松鶴天地 贈閱 就 vx,^ 義<個< 一九九一年九月第七十二期 £ %*EVERGREEN NEWS 出版：中僑互助會 ■地址：87 E. PENDER STREET VANCOUVER. B.C. V6A 1S9 電話：684-1628 ED刷：大漢公報印刷部. 本期出版五千份 每月一號出版 it 中僑互助會熱誠服務温哥華華人 已經十八年了。近年來，新移民人口 不斷加増，華人不單聚居於温哥華 市，更撅散居住在鄰近區域，如本拿 比、高貴林、二埠和索里等地。 以本拿比爲例，根據一九八六年 人口普查顯示：本拿比的人口約十四 萬五千人，而以中文爲母語的人口有 六千四佰八十人，約估其總人口百分 之四。到一九九零年六月，本拿比人 口已經增加至十五萬三千多人，增幅 爲百分之六，其中華人的比率極高。 因爲單以一九九零年二月此匾以英文 作爲第二語言的中小學華商學生，就 有九百一十九名，約佔此類學生總數 的一半。 類似情况亦在高貴林、高貴林港 及慕迪港等區域出現；截至一九九 一年一月爲止，此學校區域(第四十 三區)，以英文作爲第二語言的中小 學生，總數爲八百三十五人，而華裔 學生則佔此類學生缠数百分之四十 二。同時，我們亦看到在這些新移民 當中，除了操廣東話的香港移民外， 更有不少是操國諸的台灣移民。 中僑互助會看見這大批新移民的 湧現，在遇去兩三年間，不斷擴充和 加强本拿比及高貴林等匾的服務，並 與社區中的各社團合作籌辦各類新移 民服務。除了顧及操粤語的新移民 外，亦同時照顧台灣移民的需要，一 些新移民講習班及英文班都是特别爲 操國語的新移民而設的。 此外，中倚更調派專業輔導員到 本拿比匾-些中學提供輔導服務，幫 助華裔學生及其家人解决學業，移民 適震和情緒上的困難。工作人員更協 助學校舉辦新移民家長會，使他們對 學校的制度和子女面對新環境的挑戰 有更深刻的蘇解。 W對未來的服務發展，中僑己鯉 在本拿比及符世林交界的Nor-h Road找到交通方便的適合地點，開 没新的分處，並於八月十九日正式投 人服務。新辦郡處的工作發展乖點包 括:• (一) 、新移民婦女英文班及各 類英文訓練班"' (-)、新移民講習班及各癩社 區教疗講座。 (三)、諮前及翻課服務。 (四)、義務工作撥展。 (五)•计年及家庭輔專服赘。 (六) 、小組及社做赞展服務。 (七) 、新移民就業輔導服務。 中偽互助會本拿比/高世林瓣击 處會繼縦加强與圈内的则倫和居民聯 絡，使我們更能掌握社區的資料初動 態，瞭解華裔移民的侍要，進而等辦 適切的眼務，使華人更能投入加拿大 社會。新辦事處的地址M-2AJ555 North Road，(請參閲位世圃)， 電話是九三六•五九零零。歉迎各界 人士致電分處的麥偉富先生及羅大查 詢或提供寳貴意見。 高責林區 中待2/令 AUSHN AVENUE 本拿比區 SOM E,xoz 中僑本拿比新"事處住豊® ■溫哥華參茸弟一家・ 僑信参茸国棄行 KIU SHUN TRADING CO. LTD. 統 雙總 喜代 牌理 g 參 茶 禮 聘 根 /UA CEO 貝 覩 :w 分行： 溫哥華片打東街141號 電話:(604)669-1834 141 East Pender St. Vancouver, B.C. V6A 1T6 總行： 温哥華奇化街261號 電話：(604)682-2621 261 Keefer St, Vancouver, B.C. V6A 1X6 FAX:(604)684-8237 -請 定到 要僑 到信 SUCCESS H* Office SUCCESS Fraser Office SUCCESS Ridimofid Office fU.CCESJ. Bunuby-Coquitl*m Office 87 East Pewter Street, Vaocoitver. BC V6A !S9 5836 Fraser Street, Vincouvc^ B.C VSW 2Z5 ・MM191 Westminster Hwy, RichinoMl, B・C V6X IA7 za-555 Nortii Road, Ctoquitlam B.C V3J IN8 w* («M) 6M-1628 Tel: (®M) 3 24-1900 1U; (60<) 273-9878 Tel: (604) 936-5900 2 松鶴天地. -- .__ '-九九一年九月 II川||烈 題月 談火色變 冇牙老虎 中國人有一句成語頗有意義的，就 是「居安思危」這句話。我們住在温哥 華的人，都有兩件思危的大事要随時警 覺的，'件是天然災害！地震.，另一 件是人爲災害——火災。幸好菲沙河不 像長江、黄河那麽汹湧，否則像最近華 中' 華東的泛濫，又多一危是水災了。 初到温哥華的新移民，看見美倫美 焕的房屋，讚不絶口，但當他們看見蓋 搭房屋却全用木料時，都目瞪口呆，異 口同聲地説.•「遇到火警唔係講笑！」 真的，除了高樓大厦的公寓是「石 屎」建築之外，其餘都是木屋。所以今 期專題特以防火爲中心，目的是促使大 家注意家居安全，響應十月來臨的防火 根據卑詩省消防處長的報告指出， 一九八九的統計，全省共發生七千二百 八十宗火警。即每日平均二十宗以上， 這数字是不可輕視的，因爲這七千多宗 郭梵 —|火災 火警，大多集中在人烟稠密的大都市 中，所以住在城市裏的居民，更應小心 防火。 此外，這七千多宗火警中，有三百 八十七人蒙受損害，損失財物達一億八 千一百萬元。因而致死的達五十八人，一 其中三十二名男子，女子和小孩各十三 名O 在這份消防報告中，亦同時指出引 致火警的原因雖然很多，其中最常發生‘ 的是由於不小心吸烟而引起的。根據記 録，一九八四年有三十二人因此而被燒 死.，八五年十九人，八六年十八人，八 七年十五人，八八年十一人，八九年九 人，這數字雖然看來在遞减中，但仍然 可以防止這慘劇發生的。各位烟民，戒 烟此其時矣！ 其次引致火警的原因，是由於兒童 玩弄火柴閥出大禍，八九年就有兩個寶 貴的小生命因而失掉1•此外就是熟睡中 遇到火警而没法逃生致死的，八九年中 就發生十四宗之多—•至於因爲煮食不慎 而阙發火警的有四百九十二宗.，因暖氣 系统毛病引致火警的達四百五十宗。這 些統計數字，都會使人不寒而慄，• 爲了防範於未然，本期同文特别提 供.■「烟火警鈴可救命」，「厨房防 火」，「平時檢驗M火器」和「火警逃 生七步曲J等文章以享讀者，并摩有卡 通插圖，以加深讀者的印像，你可以把 他剪輯起來，貼在當眼處提醒冢人防 火。 £ 漢書霍光傅有一句名言."■旅突徙 薪亡恩澤，焦頭爛額爲上客，•」各位不 可不慎火！防火！ 滅火器 滅火器當然不能取代救火工 作.但是火焰凰爆發時,滅火器可以 撲滅急救，以免陳成巨大的火災. 爲發揮減火器救火功效，平時 該經常檢視減火器。熟悉滅火需放 置的地方，以及使用方法，到急用 時，随手可以取用.同時，每月該請 遣防員或喪家康修保養減火謂 煙火鈴可救命 根據卑詩省火警調查委員會官方 統計，家庭火警傷亡的原因有以下幾 項： 造成火災死亡最大因索就是.■「烟 火使用不小心」所致。如吸烟，烤火和 烹饪等。所以不要在床上吸烟，如果全 家外出時，要把爐火熄掉。 火警發生時，人們都是在熟睡中， 半数以上受害人都在沉睡中而喪生。如 果能多装置火警錚，可以驚醒睡覺的 人，方便逃生。 火警死亡者，百分之八十都是居家 人士。所以家庭防火比其他地方性的防 火更爲重要。 由以上三種原因，家備烟火警龄是 非常重要，并且可以保産救命。 通往卧室走廊該裝設烟火警鈴一 隻，但是必須記着，火災若始自卧室， 卧室門又緊閉，此警鎊就失效。所以每 卧室都有火警鈴就最爲理想。每層樓至 少該裝設警鈴一隻。甚至地下室也該裝 設一隻。 裝置火警鈴越多，費用當然越多， 但是越安全。爲了保護生命財産的安 全，安裝多幾個火警鈴是值得的。 厨房防火 家庭火燭發生，多般是由於燒飯炒 菜産生。换言之，四分之一的家庭火災 始自厨房。加拿大預防火災協會，針野 家庭火災提供以下預防措施。 煮燒油腻物時，不得*開爛頭或加 熱過火。煎煮嫩油時，該全神貫注。 若鍋中或壺内着火，立即關上火 源，蓋上鍋蓋以熄減之。鍋蓋酸放置手 邊，随手取用.，不要使衣杉着火。 若是鍋中火焰燃燒到S房内易燃 物，火势展延撅大時，大家跋逃»» 房，關緊厨房門，再叫教火車。 不可携走着火油鎬.，更不可對着火 油鍋加水撲滅。 3 松鶴天地 一九九一年九月 ^戒之在酒 回.一美酒耆前，也要三思。 耆英嗜酒成癖，會引起很多害處。 某大醫院急救部的負責人説，該院不時會收 進一些因爲跌交而手足折斷或骨盆碎裂的耆英。 但是他們萨多都不是年紀衰老而捧倒，而是 在酒精的影響下發生意外。 醫學界人士説，耆英嗜酒成癖的現象，經已 愈來愈普遍，使到醫學界和政府有關部門都極度 耳視。 但如何應付耆英嗜 酒，及如何勸導耆英戒 酒，實在也並不容易。 根據統計数字，在 全國的醫院所收容的耆 英中，有相當高的百分 比都是因爲嗜酒而引起 很多問題。 最低限度有百分之 十的耆英，更因爲酒患 而受到長期折磨。 其中又以年逾七十 五而喪妻者最爲嚴重。 有人會問，進入老 年以後，何以會跟烈酒 结上不解之綠？ 跟年龄極輕的人一 樣，其原因甚多，並且 因人而異。 耆英喝酒過度的一 個最普通的藉口，是 「經過一生勞碌，現在 是享受一下的時候」。 另一個因素是寂寞 很多耆英都是孤獨 無侣，親朋或許住得遠 遠，就算有暇亦無法前 來作伴。 這時每日兩餐以酒 佐膳，臨睡之前又喝一 ■凌雲健 杯，似乎可以使到整日 空虚的心靈獲得填補。 也有-些老人家跟 下一兩代不和，因而借 酒澆愁。 醫學界説，嗜酒成. 癖，除了傷害身體之 外，還有一項往往給人 忽略的害處。 若果吃藥同時喝 酒，很可能會引起不良 的副作用。 耆英多数同時患有 多種病症，好像都尿 症、高血壓'心臓病' 腎病之類。 不同的専科醫生， 會給你不同的處方。這 些不同的藥物可能互相 化解，或是把副作用提 高。 但假如你服藥時喝 -點酒，這些藥物加上 酒精後可能會發生更壊 的相互作用，使到病情 突然惡化。 許多耆英以爲自己 -向酒量很大，但他們 不會留意到，在五十歲 時認爲完全無害的份 量，到了六十五歲或七 十歲，就可能使你駕車 時反應遅鈍，你的行爲 及判斷力亦會受到影 響。 壯年在社交場合可 以開懷痛飲的酒量，現 在可能已變得過多。 正如胃口和唾眠會 随着年龄而减退，身體 把酒精新陳代謝的能力 亦會衰弱。 我們的身體豫一間 ，工廠，年紀愈大，體内 的零件就需要更多照 料。 以肝臟言，如果喝 酒没有節制，它就會負 荷過重，本身固然受到 損壊，身徹的其他部份 也會受到影骞。 通裏冇一個故部' 可以給嗜酒成癖的人-個教訓。 退休的香港公務貝 某君，年前中請移民加 拿大，一切條件都適 合，只是肝臓因爲他長 期喝酒過坦而發生間 題，結果遭受拒絶。 他本人他否移民加 拿大，本來没布所謂' 但他最幼的女兒當畤剛 好將滿二十一歲，一心 以爲父母若果能够獲得 批准，便可以來加求 學。 但她的願弟，因爲 父親是個「酒鬼」而頓 成泡影。 這種情形也許並不 多見，但嗜酒成癖累了 自己也累了下一代，倒 不是一件開心的事情。 跟其他人一樣，耆 英如果懷疑自己會因爲 喝酒而引起問題，就需 要設法補救。 補救之道甚多。 「嗜酒者互誠悔 會」(Alcoholics Anol nymous)是一個翦助你 戒除酒癖的全國性機 構，在全國都有分會。 只要你有誠意戒 酒，便可以加入爲會 員，一切資料都會保持 秘密。 該會的電話，爲四 +65+65+6R65+65 ^^5.65*65♦6》 三四—三九三三號。 温哥革的「哥頓鄰 舍會-Gordon Ne'' House) -也可以協肋育英戒 酒。 該會提供多種社交 活動，包括電影會'録 映帶欣賞會等，替嗜酒 的考英解除寂寞與苦 惱* 乂指導自助的戒酒 方法，及使耆英培養正 確的人生觀。 該，激在温哥華市 中心匾，電話六八三I 二一五五四號。 温哥華市政府衛生 處的各嗣辦事處，亦可 以提供協助。 如果你感到需要協 助，不要羞於啟齒。第 一個可以龍助你的人， 是你的家庭醫生。 二； ,一 ：| ghbourhood 啓示 •賈努大 前些時候，我和太 太前往某醫院探望朋友 B君時，獲得一項重大 的啟示。 B君因羽.要洗腎 而長期住院，但我們發 覺他精神奕案.談笑風 生。 而 若果不齣來，也 火 密 尋 @ 65*65*又65*65* x6*65*6*65*6 温哥華有一個「服務耆英義工 協會」(volunteers for sen， o-rs)，成立十年以來，協助過不 少耆英找ISI愉快的心情。 該會旗下現在有一千二百個義 二，平均每人每星期拿出兩小時的 時間，前往市内各安老院，M助辦 理院内多種節目。 大約存六十多個安老院所舉辦 的例行活動及特别節目，都有賴這 自己不幸或可能没有一個家的耆 英。」 「對於這些不幸的耆英，」麥 歌麗女士說，「義工不啻是他們的 義兄弟姊妹，可以帶給他們已經失 去的家庭温暖。』 她説•二他們無以爲報，往往 只能報以微笑，或是連聲多謝。但 這些反映，並不能道出他們的心事 的萬分之一。」 誹皆義兄弟姊妹. 溫情 些義工去幫忙。 該會的節目助理雷再莉•麥歌 血女士 (Rae Marie Macaulay) 説 .•「義工只是付出少少的時 間與精力，但精神的收硬則甚 大。」 她説.一「孤寂無侣的義工，得 到機會跟别人一同打發時間，固然 是樂趣之一。更大的滿足，是感覺 到他們所幫助的對象，是一些比較 麥歌麗女士表示，目前該會感 到有袖充人手之必要，希望热心人 士踴躍加人。 「只要對耆英抱有愛心，，和肯 •貢獻出一些時間，便有資格攸本會 的義工，」她説。 有意參加者，可撥電話七三四 —二一二一號，跟該會安排會見時 間。 估不到他又是個患有糖 尿病和右手癒痪的病 人。 坐下不久，一個中 年西方女護士走進病 房。她滿臉笑容，嘻哈 大笑，除了詢問B君的 病况之外，又跟我們説 了一大堆囑趣的説話。 接着,她在B太和 我們的面前，大方地擁 着B君，吻完他的左 頰，再吻他的右頰。 當然，女護士並不 會對一個患病的耆英發 生爱情，她口裏不斷的 叫「My Dear」和 「Honey J，也不過是 公式化的口頭襌。但B 君已經如沐春風，樂不 可支，整個人增加了不 少生氣。 B君心情愉快，完 全忘記了自己多種疾病 纏身。 他對我們說，他的 病情得以迅速好轉，是 他能够保持心境樂觀的 缘故，而那個女護士的 「心理治療」，也功不 可没。 我的太太是個「資 深」的糖尿病人，住院 多次，聞言也等於上了 竇貴的-課，心情開朗 得多。 寫到這裏，看到 金•鲁碧克(Kim Lubyk )(見圖)在某 刊物道出他的經驗説I 幽默感與積極的人生 觀，是幫助他迅速康復 的兩大因素。 他是個本那比居 民，現年三十五歲，最 近十年内曾兩度撞車受 傷人院，一共留醫五十 個星期。 現在他需要策杖走 路，左腿也需要用金屬 支架來支撑。 他說.♦「替你治療 的良方，九成位在你的 謄袋裏面。只要你有信 心，你便會很快康 復。」 圖.，參加一項籌款步行的金，售碧克 4 松鶴天地 一九九一年九月 嫌 之 寺司 告口二h口 譚跳 -一話 、詞 F 恃才傲物 - -— •古茹今 詩人遭殃 晚唐著名詩人和詞人温庭筠，才思敏捷，考 試時作賦，只叉手八次就寫成，故有「温八叉」 之號。但他在政治上终生不得意，主要原因大概 ±= 樓羊 登 出入」，「神龍之變 化」，還流傅了一個潮 神伍子胥的故事。 實際上，對於自然 界的湧潮，東漢時的王 充就有過「濤之興也， 與月盛衰」的論述，以 科學的眼光説明潮 水(即濤) 係。 錢站江一 境特殊，遂一 景象。 月亮的關 的地理環 成特殊的 的佳聯，下聯並給沈夕 潛譽爲「五字千古」。 但是在藝術成就 上，還是本報一九八八 年九月號所介紹孟浩然 的「望潮作」最爲精 彩，始终没有人能够企 及。 怒聲汹汹勢悠悠 羅刹江邊地欲浮 觀看錢姻江大潮的 歷史，由來甚久。晉代 大畫家顧愷之，早就有 一首錢<江「觀潮 賦」。 中國浙江省錢塘江 大潮，是天下難得一見 的奇觀。全世界大概只 有巴西亞馬遜河的湧潮 可以跟它媲美。 當錢塘江大潮來襲 之時，「遠若素練橫 江，聲如金鼓.，近則亘 如山岳，奮若雷霆。」 刹那之間，波濤千. 頃，萬馬奔腾，真 有「濤來勢轉雄，獵之 駕長風.，雷震雲寬裏， 山飛霜雪中」的壯麗氣 勢。 又有人以「滔天濁 浪排空來，翻江倒海山 爲摧」之句，來形容其 來勢之堂。 曾有一次，它把石 塘頂上一個一千五百公 斤重的「鎮海鐵牛」衝 開十米1* 它亦可以- 口吞噬 兩岸的人畜良田。 所以千百年來，人 們都一直設法防範它可 能帶來的灾禍。好像現 在兩岸的石堤和護坡， 就是當局所採取的防禦 措施之一。 由於地理變遷，錢 塘江觀潮的最佳地點, 歷代都稍有不同。 明代以後，已由杭 州西湖柬南的吴山，轉 到海甯縣的鹽官鎮。 近來江口又有變 化，潮水高漲中心再轉 到蕭山頭蓬。 不過，潮頭高度已 較過去爲低。而且潮頭 斷鎖，不能接成一綫， 氣勢已大不如前。 但在杭州近郊的四 堡、七堡-帶，仍然可 以看到潮水雁合的景 色O 轉眼快到農曆八月 十八日，又是錢姑江潮 全年漲幅最大•也是最 壯觀的一天，吸引的遊 人也最多。 這一天，陽曆爲九 月二十五日。 不過，雖然説「八 月十八潮，壯觀天下 無」，其實觀看錢塘江 潮也不一定要在八月十 八日。 它的潮水每天都含 漲退兩次。當然，潮漲 的幅度愈大，江™也愈 壯觀。 因此，虐曆每月初 一至初五，以及-V五至 二十，都是大融的日 子，潮水會較平當漲得 W害，庭客同樣可以一 飽眼描。 占代對錢m在大海 的自然奇景，不維作科 學解釋，視爲「孤册之 到了唐宋兩代，中 秋觀潮之風更盛。大小 詩人都不免绞盡腦汁， 吟詩作詞。 較佳者有唐代詩人 羅隠的「錢城江潮」。 詩曰.二怒聲汹汹 勢悠悠，離刹江邊地欲 浮。漫道往來存大信， 也知反覆向平流。狂抛 巨浸疑無底，猛過西陵 似有頭。至竟朝昏誰主 宰？好騎赦舰問陽 侯。」 清代施阳章的「錢 塘觀潮」，中方「聲驅 千騎疾，氣捲萬山來」 (筆者當時脈介绍 的多首詩篇及其他資 料，現在都不予重 覆。) 中國大陸政權易手 後'著名學者郭沫若於 一九六一年十一月往遊 錢珀江，並寫有一詩。 他寫道.•「快艇溯 錢江，秋陽力尚剛。一 江流碧玉，兩岸染紅 霜。木筏鋪灘下，風帆 背日張。餅魚時已過， 歯頰有餘香。』 這是從另一角度欣 賞錢期江的描述。 是侍才傲物，得罪權貴。 據説，宣宗皇帝愛唱「菩薩蠻」詞，宰相令 狐绚想博取歡心，乃暗中叫温庭筠代筆，以便送 進宫内歌唱。 温庭筠於是寫了十四首「菩蔭蠻」詞，但他 要威風-下，在收了「捉刀费」之後，仍將秘密 泄露，使到令狐宰相大爲丢臉。 其中有一首詞是：「寳函鈿雀金鴻鵬，沉香 閣上吴山碧。楊柳又如絲，驛橋春雨時。畫樓音 信斷，芳草江南岸。篇鏡與花枝，此情誰得 知。」此詞寫一個貴婦的離情别恨，與王昌齡的 「閨怨」詩異曲同工。 令狐W想竪立勢力，但感到自己宗族人丁單 薄，於是凡有同姓的人前來投奔，都給與一官半 職，連本來姓「胡」而在姓上添個「令」字的 人，也一樣得到好處。温庭筠對此深感不滿，乃 作詩嘲諷道：「自從元老登庸後，天下諸胡悉帶 令。」 温庭筠屢次開罪宰相，雖然兩人早年私交不 錯，也因此永遠不獲升官。但更糟的是他還在無 意中冒犯了皇帝。 有一次，宣宗微服在長安城遊玩，在旅店遇 見温庭筠。温不認識皇帝，以爲他是長史、司馬 這一類閑散小官而調侃他。皇帝答以「不是」之 後，温又傲慢地問：「那末你就是六參'簿尉這 類更小的官了。」 宣宗大怒，馬上把温庭筠贬爲方城縣尉，並 在詔書中指出他爲人缺徳。 不過，温庭筠確是素來行爲不檢，經常出入 歌樓妓院，「逐弦吹之音，爲側艷之詞」。他又 以文爲貨，在試場也敢代人答卷作弊，並索取報 酬。他的聲名丁问不大好，對他的政治生命可能 有所影響。 砂召i^ 遊人在M官鎮的海堤，争看雄奇壯偉的「海m^塔一綾潮」。 5 松鶴天地 一九九一年九月 七月廿二號接到你妻從香港寄來的 信，心裏早就升起一份不祥預感，白色 的信紙上，寫上寥寥幾行字，信紙下角 貼了一塊小白紙———你的赴告。 信是用英文寫的，簡軍而明碓，相 信寫的人，十分理智，也出奇地冷静， -個和自己相處了十多年的人驟然離 世，竟然能這麽自律地控制自己，確是 難得。 也許，這是早在意料中的事。只是 這一趟，你在四月九號檢查前，健康似 在隱定康復中，十一號再到九龍醫院覆 診，接受物理和醫藥治療，十二號晚却 突然病勢轉危，當你要趕到醫院時，你 已返魂無術，没留下片言斐字！ 你就這樣静情俏的走了！結朿了十 年來和病魔糾纏的痛苦。 噩耗傅來，却出奇地没半點悲傷， 倒反而有份輕鬆感，爲你的得到解脱而 輕窿。人到底是要去一趟的，一個對生 命早已漠視的人，勉强地支操留下來， 對别人，對自己，也是一種負累。老朋 友，恕我宜言。 每趟回港渡假，例必探訪，只是看 到你因没有運動日漸肥胖的身體，當年 攝人的眼神不復再，那提不起勁的聲 音，就忍不住生氣，怒你没有生存鬥 志，只消極地折磨自己。你被我激起火 來，也狠狠的責駡了我一頓，但不到半 個時辰，你和我都感到内疚和抱歉，你 用求恕的眼光望着我.•.「X X，詰原諒 我過火，我實在太倦。J 我毋需道歉，因爲你明白，我是用 心良苦。八九年的一别，竞成永訣！ 離港前，你進了醫院，却硬着心腸 不再去看你，只寄給你一短簡：「請你 珍重。」 本來，是抱着祈望，今年回港時， 再去探你，只是……。 昨晚想着，今早會爲你寫簡悼文， 希里你能入夢.。這已是獲悉你病逝的第 三天，頭兩晚安睡如南，昨晚却是唾在 朧矇恍惚中，在夢裏雖然見不到你的形 體，却隱約感覺到你的靈。從夢中霍 醒，房裏漆黑一片，忽然感到膽怯心 驚，好像房子的一角，站着了你，用無 奈的眼神，向我凝注。畢竟，陰陽兩 隔，人鬼殊途。 回顧你一生，苦多於樂。究其原 因，是你太重情，也太無情。對一個捨 你而去的女人，你就是放不開，忘不 掉，失去她，也令你失了做人的意義， 對你情義兩存的女人，却偏偏視如無 物O XX，假如你能明白，凡事不能强 求，只能珍惜自己能擁有的，相信，你 現在還健在。 我們可算是忘年交，由相識到今， 有甘多年了！ 一合匕眼，就記起仲夏夜 的一晚，我們對坐着某會所的露台匕， 你如常的喝着悶酒，我喝的是冷飲，你 眼神落爽，娓娓的訴視心曲：「我和妻 没有感情，只是她是我選擇的，因此， 我要負上責任，只是我需要一個能令我 快樂的女人，我選了她。至於其他的， .只是逢毋作興。」他苦笑，俊朗的臉 上，素上一層陰霾。 始他留意到我源身不自在的時候， 就突然住了II，轉了話題。 XX，你本來就是個有感性和關心 别人感受的人。只可惜，你關心的，只 是你尊重和信任的，你喜歡亂攪男女關• 係，却認爲是兩厢情願，没甚麽不對。 XX，你體内流着的不是中國人的血 液，無從瞭解中國女了的道徳觀•，那也 不是九零年代，人們對「性」的看法， 不像今日的W脱。因此，X X，你一 生，蒙上了不潔之名。被你不重視的女 人，也相斷棄你而去。其中，還有你認 爲摯愛的。 你認識女人無數，却始终存定我是 與衆不同，對我的一份尊重，至死不 變。其實，我和其他女人没方不同處， 只是，我比她們更瞭解你，明白到你對 女人的尊旗，只限於「超友說」前，我 却堅守個人原則：維持在你心坎中的一 個特殊朋友(Special Friend )地位' 受你施，受你關注。唯其如此，我對你 加倍懷念。 當别個女人，感到你的無情，負情 時，我仍是個關心你的朋友。因爲，我 没機會看到你令人痛心疾首的一面。在 記憶中，你對我，永遠是那份細腻的關 懷。當然，我能記得起的，只是和你初 認識時那段日子。 你的妻，(我是指和你同居了十多 年的女人)，是我認識所有女人中，最 無私、 最大方得體的。久病床前無孝 子，而她，勤勞地不只照顧你，還把你 辦的學校扬得十分成功，十分出色，使 你無後顧之憂。爲了照顧你，她除了工 作，就是回到家裏跟你作伴，她的生活 裏，就只能容下你和工作，多年來，她 朋友也没多個。而今，你去了，把她孤 零零的留了下來。正是，情何以堪？她 以後的日子怎過？ 還有你心疼的女兒，也有行歲了 吧？父親離她而去，生郎未知往那處 尋，孑然一身。 X X，在衛道人士眼中，你是個浪 子，甚至是個欺騙女人感情的色魔。但 無可否認，你是個難得的好父親，還清 楚地記起：你手抱着幼兒-手拖着長 子，一臉慈愛的把他們送去幼稚園的情 境。 你喜孜孜的把你小女兒的相片遞給 我看.•「這就足我的寳貝女兒。」説話 時的神情多神氣！姑勿論她生母在你心 中的位置如何，這小女孩却是你最疼愛 的。 你也真不幸，長子先你而去，成長 中的女兒也没想像般對你關心。 連你最愛的女人也説：「XX，别 相信他，他只是一片花言巧語。」 X X，我也頗能瞭解，你爲甚麽對 這世界不多留戀。 近來，愛讀输迥再生，死之謎等書 籍，連非宗教人士如心理學家等，也懐 疑人死後是否一 了百了，或部份人際關 係會延續？又或者人死後的靈魂不滅， 盼能把信息傳送給世上的親人，假設這 想法是對的話。X X，你我瘠會比以往 任何一段時間更接近。到那一刻來臨 時，我將不再怕黑暗幽谷，欣然踏雲而 去。只因那兒等着的，有我的親人和親 愛的朋友如你。 清初一詞人若蘭崇若，因愛侣仙遊 而亟望她魂兮歸來，寫下了：「悠悠三 載别經年，魂煙不曾來人夢」的惆悵心 境。 X X，盼你能入夢。 一九九一年七月廿五日 寫於温哥華 每眼仔今董德T 小心火燭 四眼仔.•嘩！嘲喺床上食烟？你唔 怕火燭呀，• 黄伯.，睇開啲喇！細佬！ 龍鳳餅店、餐瞌濁 LOONG FOONG ' BAKERY • RESTAURANT 中 西精 餅製 食 麵 飽 西 餅 熱 辣 蛋 撻 生 B 蛋 糕 結 婚 禮 餅 精 美 餅 唁 雅 緻 餐 廳 中 西 式 餐 247 Keefer Street, Vancouver, B.C. V6A 1X6 Tel: 688"C837 6B8-3T35…Fax:685-9862 6 松鶴天地 一九九一年九月 •金刀 奏命 前人談到一個人長壽而終，訥 之得享天年。所謂天年，根據「辭 源」天年條這樣説••「史記刺客薪 政傅：「老母今以天年終。」言得 盡其天然之年壽，以善终也。古書 「靈梅」天年篇説••百歲，五臓皆 虚，神氣皆去，形骸獨居而終矣。 這就是屬於天年的自然死亡」。 古代中國醫學認爲，人體内的 陰陽調合，至爲重要，所以「陰平 陽秘，精神乃治.，陰陽離决，精氣 乃絶。」陰陽是很抽象的，「索 問」提到人的生命活動是以Iffi内陰 陽爲依歸，而體内之陰陽又必須以 自然界的陰陽變化更替相適應，生 命活動才得以正常進行。「陰者， 藏精而起亟也.，陽者，衛外而爲固 也。……凡陰陽之要，陽密乃固。 兩者不和，若春無秋，若冬無 .豆。」 「千金要方」就有解説：「人 五十以上，陽氟日衰，損與日至， 心力漸退，忘前失後，興居愈 惜。」而素問便説••「能知七損八 益，则二者可調，不知用此，則早 衰之節也。」中醫看一個病人的健康 是否正常，要看他的「神」。「神者， 正氣也」「得神者昌，失神者 亡。』神是生命活動的高度概括， 是精神意識集中表現。因「神藏於 心，外候在目」，所以兩眼靈活， 目光炯炯，神識不亂，便是「有 神」。請你對鏡看看。 B iap 在多倫多，要購買中文報，祗 有三條路徑：到書局雑貨店或餐館 贈買，郵訂與拜托書局每日代留-份，待有空的時刻去拿，却從來没 有「派報紙」的行業，爲你直接送 到門的，多倫多祗有一個報干何 伯，他祗是在新舊唐人街(登打士 西街)服務，每天帶着報紙巡迥這 •姚漢樑 區的茶棲責報之外，也開設在吉祥 酒樓大門口的唯一報攤，他也爲訂 户送報到户，祇限於登打士西街與 士巴丹拿街的店户而已。 郵訂報纸，因爲加拿大的郵政 服務太差，每每要隔兩三天才能寄 到，收到時已成「舊聞」，也没有 包裝，張數可能遺失，時常有不够 近百年來，海外華人，基於對 祖國人民的關懷愛護，每逢國内發 生重大事件，海外華人都有强烈反 應，可説最富正義感。當滿清末 葉，清廷腐敗，孫中山先生在海外 倡導革命，不少華僑纷纷響應，出 錢出力，终於將清室推倒。及後日 軍侵華戰事爆發，多少華僑義憤填 膺，毁家紆難，青年一輩，更组團 回國參軍，此種愛國愛民熱忱，爲 近代華僑史寫上光榮的一頁。 最近，電訊傳來，華東洪水氾 霾，受灾地區遼闊，廣大城鄉人 民，頓失家園，人数以億萬計，滿 目瘡痛，哀鴻遍野，同是炎黄子 孫，亟須加以援手，而海外華人， 表現尤爲積極，以香港一地，不旬 日已籌集六億港元，温哥華各界僑 領與影藝界人士亦展開各式各樣賑 灾募捐運動，聲勢之大，爲前所未 有，足見我華夏族裔，雖遠居外 國，仍能繼承中華文化傳統美德， 民胞物與，見義勇爲，當仁不譲， 此種民族精神表現，誠足令人鼓 舞。筆者近日與友人談及華束水灾 時，友人以爲地球上自然灾害，任 何國家也無法避免，然而.，神州大 陸，老百姓連年遭受水灾，當局應 2休遴語 BO-見善心喜 今天外出乘坐巴险，，见到巾上 一女f在■卜陋時-蠢小核，一手 提婴兒*，走得非無',■--'那巴上 印機眼快行動快，皿货就接過女广 F中的婴兒巾，送加級，乂迅速 上車開时，没方耽擱乘客一分鐘。 這時，我想起曾文正公小女兄 曾紀芬女士在她九十一歲畤所寫的 一個字匕而寫的是- 整份的弊病，交托書局代將，因爲 交通的距離，一般人都不會每天到 取(否則現購可矣)，常畤堆積好 幾天才拿一次，也是「舊隅」。 「加華日報」創印之初，原本 也有計劃「派報到户)的，在/視 台的廣告出現過-個小伙子騎單車 送報的畫面，結果不能成功。 「星島日報」在一九九零年八 九月間，也曾想過由包辦公司負責 「派報到户」的服務，另行收费， 登記打户的結果不如理想，成本過 於負累而未果。 「世界日報」十月廿二日實施 在士嘉堡「派報到户」，除了收足 報費每份四角(每月十二元)之 外，加收一元作爲彌補，開始以 後，頗爲順利，能否推展到其他地 區，尚屬未知之数。 深自反省，究竟有無人爲過失存 在？例如上游的樹木過度砍伐，以 至水土流失，因而做成河床淤積， 各地興建的水庫水堵，只係考慮眼 前灌溉的利益，没有顧及洪水暴漲 历做成的灾省，近年更季暴雨來 #，山洪奔放，沿江水位往往超過 >史記録，於是政府便號召民衆， 菲沙河畔 •且文 「人生一 口或叫一善宫見一善 行行一善事方不虚生。」 確實-今天我真有不虚生的感 覺，當我兄到這词機的善行以後。 人們若個個都像這司機那麼旣 忠於臟守，乂不忘助人的話，世界一 將多麽美好！ 最近有一天，我陪一個朋友去 老人院，看望她的一位親戚。 這位親戚年紀八十七歲，有輕 微的柏金森病，行動不便，要人照 顧，所以才離開兒子媳婦，住入這 明老人院。我們去到時，她的兒子 媳婦也正在看望她，大家談得很愉 快。 老人和得安詳，説住在那裏非 #好，看她的神情，也絲毫没有- / I 加築堤圍，由於洪水去路無多，琉 泄太慢，上游洪峰涌到，便將堤圍 衝缺，一發不可收拾，灾情惨重， 目不忍5&，這類灾害性的水利工 程，必須加以檢討，否則水患將永 無寧日。筆者恭吟上述偉論，認爲 友人指出各點，不無見地，然現當 華東同胞正處於水深火熱之康，我 羣起賑災 點孤悽怨憤的痕跡。 我脱我有-次跌傷住醫院，與 同室病友，大家想吃雲呑弱，想得 不得r，嗣她可有什麽想吃的，她 説没打。由於她是遭裏的土生，所一 以她吃西餐吃到慣，對於老人院的i 一日敷餐，十分滿意。 她的兒子媳婦年紀也不小了， 但雨夫妻魏洋去看她，而且每逢週 末都有带她外出和回家，難怪這位 -老人家毫無被遺棄的感覺，還和院一 中的四個中國老人，交上了朋友，-十分開心。 老人的頭腦很好，龍話有條有 -理，她的思想也很開叨，知道如果 ( 住在家中，一日二十四小時1年 一 三百六十日，分分鏑耍兄子媳婦照 ~ 料，給他們的W抻胧力太大，自己一遡 於心不忍，而旦人人都需要有個感一: 弛的畤岡，家有病人，-步都離不 -開，實在太慘，只有住人老人院，一 兩得其便。 追一家人個個都明白事理，親一 情維唳得很好，我見到也很高興。- 們當前急務，只是救人救灾，這種~ 急不容缓的義舉，將地無分南北， 人無分老少，泯除一切政治歧見，一 凡A中國人，都應悉力以赴，以解 一 救同胞的苦難，幫助他們重建家一 園，至於国内水利工程的應興應革. 事宜，留待水灾過後，讓當局和專 家從長計議，我們身爲海外華僑• 一■ 目前最急切的任務.♦就是群起賑一 灾。 附説：本文作於一九九一年八 -月三日 ，仁刀 - 7 松鶴天地 一九九一年九月 (驀然回首話香江 •江山故人 潮洲酒家的始祖1天發 現時的「潮洲酒家」大行其道， 都是以「高級食府」的姿態出現。單 是「尖東」與「尖沙咀」一區，少説 也有百家，尤其是自從「美心集團」 加速發展之後，到處有「潮江春」的 招牌出現。 但是，香港開埠以來的第一家潮 洲酒M—天發酒家，却於今年(一九 九零)正式結束，去年筆者問過它的 老板們，會否易地繼績用這個老招牌 營業，據説决不作此想，讓「天發」 的店號成爲歷史陳跡。 「天發」究竟創於何年，現時的 老板也找不出答案，肯定是上一個世 紀的産物，經過了無數滄桑變化，開 始時的老板親屬已無一人存在，因爲 其間的改組與易主不計其數，所可知 者，就是肯定證實它是香港潮洲酒家 的第一家而已。 「天發酒家」位於德輔道西「三 角碼頭」附近，面對潮洲富商所在地 的「南北行街」(文咸西街)的路 口，從文咸東街轉入文咸西街，一眼 便望見。 「南北行街」在上一個世紀是潮 洲人精粹的集中地，那條街被稱 爲「香港華爾街」、「南北行」所經 營的業務包括出入口商，銀行匯兑， 保險船務在内。 出入口商務從「南洋」運來土 産，推銷到「華中」、「華 北」、「華南」去，又從中國各地運 來土産運銷到「南洋」、「南上北 落」，彼此交流，所以叫做「南北 行」因爲貨運的數量龐大，所以要租 賃貨船以供運輸，除了裝載自己的貨 物之外，也接受同行的寄運，順帶便 做了「船務」的業務，貨物要保險， 南北行老板以他的雄厚資本承受，於 是也兼營保險。 南北行的信用昭著，有好些人把 積蓄寄存他們的銀庫，也自然成爲銀 行存款般的型式，小資本商人也向他 們借貸以供調動頭寸，因爲聯號遍及 全國，有人需要匯寄款項给外地親人 的也來求助，便形成匯兑的方式，於 是也做了「銀行J的業務-連匯豐銀 行也要向南北行借鎌。 并不是匯豐需要頭寸，祇爲聯络 感情而已，希望南北行與匯豐以 後「有來有往」。 每一家南北行，成員總超過百 人，每餐要開十圍抬，因此厨房也用 上十幾人，自成一個系統，有大伙， 二伙，三伙之别，當時稱南北行 有「三個頭』，是指「事頭」，「伙 頭一與「管店頭」。 事頭當然是老板階級，也有「寡 頭事頭」與「多頭事頭一之分，前者 指一家之主統撞大権的「九五之 尊广，後者可能是一姓或多姓的合夥 組合的「家族企業」。 、 下雨降雪，閃電響雷，行雲佈霧' 朝噂夕陰、這是天的運動，巽波作浪、 潮汐漲退•浮沉澎湃、洶湧起伏，這是 水的運動，假使天失循環造化，晝夜不 分，乾坤亘古泄渾噩後，又脱或水平如 鏡、海不揚波，那就弱水弗能負舟，死 水不生魚驚，腐臭污染，细菌滋生，宇 宙所有萬物，早經ife迹無踪。他如地球 的運轉旋進，日月星辰的盈戻升沉，千 秋萬世，川流不息、概與運動含義，息 息相關，喫而不舍。 人是血肉之■，生存於時問和空間 的夾縫裏，喘息於四時和五行的輪軸 中，重重包圍，壓力萬鈞，更不容許我 們好像木偶泥娃，靜待其亡，坐以自 「管店頭」專賁於處理貨物的交 收儲存與紀録，一人之下可能有幾十 個兵。 _■伙頭」權操飲食，每一間「南 北行一都有一批大軍主持日常的三餐 與老板們的酬酢宴客，所以「伙頭」 中甚多出色的高手，貴賓光臨，自然 是由伙頭大將軍供獻珍餚美食，不會 去酒家樓請客的，認爲去酒樓是「失 i^」0 所以，當時的「天發酒家」，也 是聊備一格而已，經常的宴會不會到 那裏去，祗有急就章的小叙才會去光 顧-其次就是一些「團體」每個月去 開會時，假座天發，朗完會後叙餐， 第二次世界大戰前，正式稱爲「潮洲 酒家」也就祗有「天發」而已。 其後吴履遜在灣仔皇后大道東開 了一間「第一樓」，天發伙記在石塀 咀開了一間「汕頭酒家」，九龍城開 了「樂口福」與「昇平」(汕頭的名 樓招 一牌 ，汕麻地旺角開了兩間「醉紅 可以数得出的也祗是這些而 已。 「潮洲酒家」的興起可以歸功於 大陸「潮劇國」來港演出後，開潮洲 菜俯的風起雲河，而且不是潮洲人開 的還比潮洲人開的更多，甚至有一間 (上) /■料 ..4 4 k •洪夏飛 弱，「天行健，君子以自强不息」世間 物理，儀管盤根錯節，惟演録歸納，却 融眶貫通。比方石愈磨愈滑，卷打越 堅，人經千錘百辣，難道不能構典金剛 不壊之身？由來身負特異功能.的傑出人 物，軍横四面八方，蓋世無雙的離頂神 技，魔不勞其怖骨，苦其心志，摘且不 是僥倖致勝，不勞而獲。 我自童年以迄二十開外，或許繫於 先天的卑劣，加以攝養無方，遂至體質 赢弱，百病叢生，維時不拘遠親近鄰， 咸用「人無病、他有病、人未病、他先 病上的語調諷我，逐年季節一换，氣候 一變，病魔便如影随形，糾纏我身，一 年十二個月，幾乎月月病倒，病到臉黄 是日本人束主的，但是最保守最正宗 的還是「天發」，懂得享受正宗潮菜 的都曉得去這間設備簡陋掣作認真經 濟實惠的「天發」。 「天發」有四個樓，上棲的樓梯 是從侧門上落的，也僱有女招待侍 應，由經濟的白粥，齒水鵝以至「排 翅」盛筵都有。 據説，創始之初，是一家「南北 行」歇業，行中的伙頭均得到一些老 板們的赞助，開設起來由兄弟班做 起，以後離離合合，多次易主都 是「伙頭主政」，而在天發出來的厨 師，前前後後成爲其他「潮洲酒家」 老板與頭厨的，少説也有一二百人， 不愧爲「潮洲酒家」的始祖，如今時 移勢易，不得不成爲歷史陳跡矣。 肌瘦。 十七渡越南，滿以爲環境不同，水 土差别，安身立命，準會今不同昔，又 怎知舊病消除，熱帶病接踵而來，人到 山窮水盡，往往心灰意冷，懊喪無窮， 逆料峰迥路轉，畢竟柳暗花明。有一 次，閲報按圖索廳，專程趕往某埠，求 診一位法國名醫，經過醫生細心診斷 畢，他囑翻譯人員語我.•「藥名並非治 本，我視你年當朝曦盛放，元神充足， 若肯積極努力運動，管教體内潛伏的正 氣，足以有效抗禦不斷外侵的風邪，試 聽我言，好自爲之。」醫者父母心，爰 遵所示力行，絶不敢貪戀暖枕温衾，每 朝鷄呜起舞，要我自創兼無規則的步 伐，「風雨如晦，鷄嗚不已」潛經一段 刻意認真的苦鬥。「百煉此身成鐵漢」 後竟脱胎换骨，生機蓬勃似春，「久病 方知健如仙。」殊感良醫妙語回春，脱 我沉病於苦海，揆諸病苦康樂前後，不 啻地獄天堂，具體而微。愚見深覺## 衆生，捨本逐末，僅知拼命追求有形的 弄潮兒 ，關鳳翔 像雌鷹，展翅飛過波的峽谷 似骏馬，腾身躍過浪的山崖 嘩，滑浪者亮出全身絶招 在遼闕的海面上，隨心戯耍— 一忽兒，把震天惡浪甩上頭頂 轉瞬間，把撼地驚済踩在脚下 優美的舞娄連海踽也自嘆不如 驚險的情景連飛魚也感到害柏 弄潮兒，委實令人欽羡 何來豹心虎膽，敢典風厮殺 哦，是大海磨練了你頑强的意志 你在海上留下多麼迷人的佳話…， 滑浪者，每想起你飒爽的英姿 陣陣驚涪便在我心中拍打—— 世界不正是一個源湃的大海麽 唯羣高膽壯才能送開矯徒步伐 步 —* 財富，倒把財富之母的無形體康，似不 在乎而掉以輕心，尤其醇酒香烟，旁及 刺激麻醉等害人毒品，竟明知而故犯， 財富象徵糧食，體康譬如空氣，兩者皆 重要，然而前者三兩天尚可挨忍，後者 却是分秒不可或缺。 不惑以後，再拜師學習太極，名門 正派的運動身手，勤練更比錦上添花， 裨益賤軀不少。而今我雖年逾古稀，嚴 冬奇寒，氣温繼在零度以下，沐浴洗 澡，習慣概用冷水，在下握管現身説 法，用意固非逞强鬥勝，誇大自豪，就 事論事，實踐體驗之餘，蓋認爲搓胸擦 背，朦腑内蘊的熱量外溢，皮膚由冷而 温，浴後噱氣成雲，寒意爲之全消。如 此這般，正鎔冶盥洗提神，運動健身於 一爐。 i 我M動大半生，始终無法克脾與生 俱來的先天缺點，諸如髄力差，骨骼 硬、中氣虚、元神浮等，要不然運動而 益，健康或可「百尺竿頭，更進一 步一。 松鶴天地 一九九一年九月 沈慶信會計師髄曬嗫HUM Certified General Accountant Certified Public Accountant (U.S.A.) 業務範圍 Accounting, Tax Audit and Computerized Bookkeeping Services 公司註册登記、會計、核數 '稅務ttlQ -商業顧問、財務計劃、公司年結報稅、塡 報私人入息稅及投資移民計劃書等。 THE GOURMET CUP 1187B Eaton Centre at Metrotown 4700 King^way Avenue Burnaby, BC V5H 2C1 Tel: 439-9721 Specialty Gourmet Coffee (Manager : Pauline Shum) 香濃咖啡精緻禮品 4906 Victoria Drive Vancouver, B.C. 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青年就槳訓練計配H.疋協助一班在就 案方面遇上眼孤困難的華裔甘少年去外 找.■1:作，希里普此使他們成爲對社會打 H獻的人•爲期十一 •個星期的訓練課 程，包括提高英需程度、 生活技能訓 .練 、電腦訓練及工作實部•去年共冇六 十名亞裔计年加入訓練，附其中超過仃 份之八十的恥業學員成功地找到匸作• 婦女就集訓練计制於去年十一月開 設，爲期廿九個星期•主要目標是促進 新移民婦女英語及適應社會之能力，根 據她們過往的工作經驗，學習更多工作 技能，服務技巧、退腦操作、生活及工 作技能、求曦方法及技巧等，各學員井 獲安排到不同機構實習，體驗實際工作 情况。 以上各項就業服務的曾標是協助僑 胞尋找工作，從而適應和投人本地社 倉•而參加各項服務的數百位偽胞览 中，更不乏衆多摩成功例子。 伍先生夫好一家三口於兩纤前以企 業移民身份移民加拿大伍先生决心定 居温哥華，毅然結束了在香港的製衣廠 生意，而投資在本地舉造女装手袋•基 於人地生疏，史加上經济不景，經營不 足兩年，從香港帶來的資金已差不多全 断蝕r，惟有忍痛結束了袋廠的生意， 轉而並找工作。伍先生夫婦本年初來屮 偽參加就業輔埠組，第時他們可説頗爲 意志消沉，不削生意生敗，而找尋工作 時也因爲没有布關工作經驗而處處碰 壁•經過就業輔專員的指導和其他組員 的鼓勵，伍先生和太太能够ffi建信心• 并II更在個多月後分别找到電腦裝配和 文員的工作。雖然他們的工資都不算十 分高，但高興的是他們已踏進了重投工 作的第-歩，不再每天自怨自艾，>所 小小。 有鑒於各項就業服務的有極佳的反 應•報名人数更相相期蹣"本會計制在 短期内繼續向政府巾請撥款，開設更多 服務，協助偽胞找工作。 圖片説明： 上固爲就棠輔導組學員上課情形。 下画爲该會專旗人士给予學員個别輔 導。 爲籌建列治文社區服務中心 中僑辦「你心我心社區心」晚會 門豢分二十五元五十元及一百元 晚备羅目多元化並設抽獎 •李平 中僑呼籲僑胞伸出援手 拯救大陸水患災民 -1 今年人夏以來，中國華東洪水爲 患，災情日益嚴重，死傷同胞數字激 增，在家破人亡的困境下，仍要繼續面 對洪水的威脅，與及迎接嚴冬的來臨。 身在海外的華人，特别是居住在温哥華 的華裔人士幫如情極表關注，在華埠， 各社團均纷纷發起賑災活動。 近日，在「温哥華演藝界卡拉OK 賑災大會」掀起了賑災高潮，加上各傅 媒|如國泰電視、 華W之聲、星島日 報、大漢公報，黎明之聲及中文電視等 携手報導災情及賑灾籌款活動詳情，使 整個温哥華温情洋溢，華人團畫間互相 緊密聯繫'互相合作、同舟共济的精神 發揮得淋M盡致。身爲社會服務機構的 中僑互助會，亦本着互助互爱•四海同 心、血濃於水的情懷，努力地去*請各 界捐1凡有意捐助中國華東災民的人 士可親自到中僑互助會四個解事處(華 埠.•片打束街八十七.，菲沙街辦事處： 非沙街五八三六號；烈治文難事處•*烈 治文匯豐銀行三樓一 300—8191 wear minaer Hwy Rmd .，本拿比，高貴 林辦事處.-2A/555 Norbh RD， COQ。)遞交支票。支票抬頭書 寫:CANADA RED CROSS SOCIE， TY ( CHINA flood RELIEF 二 查詢可電六人四1-六二八。中偽並代 發臨時收條。 中僑互助會主席葉吴美琪女士更大 力呼«各位松鶴天地證者、中倚互助會 會員、義工及友好鼎力支持賑災解款， 踴躍捐輸給中國華饕民。在本着群策 群力精神，中解互助會參加了「卑詩省 賑濟中國水災委員會」的行列，積極參 舆委員會所策割之各底事宜，亦協助其 他社團之賑災需款活動。 由二十二個社會服務機構組成，成 員包括中倚互助會在内的列治文社匾服 務中心會(Richmond community Services Centre Society )，•現正籌 建一所可容納全部二十二機構的綜合社 會服務中心，并將會命名Caring Pla， ce0 Caring Place座落於列治文Gra， nvill Ave與Minoru Blvd交界地段。 該地段是由列治文市政府捐出，價值一 百七十五萬元。致於興建該中心，費用 估計高達五百二十萬元。目前，已籌得 二百八十五M(包括列治文市政府捐出 的八十五薦，各機構等得的一百萬及卑 詩省政府承諾捐出的-百萬)。 故此，列治文社區服務卡心會現呼 吁各界人士慷慨解囊，支持興建該所簾 合社會服務中心。善款可以一次過捐 贈，或保證在三年期間内捐贈若干数 目，捐款一千元或以上的善長，芳名將 被刻在中心内留念。 此外，列治文社區服務中心會與中 僑互助會將於十月五日(星期六)晚上 七時假座列治文6500 G=berc Road的 基維劇院(Gs-eway Theaqe )「舉辦 你心我心社區心一綜合晚會。晚會内容 精采，計有-舞蹈表演'粵劇'京劇' 名歌星表演、中國古典服裝示範及幸運 大抽獎。當晚門券分二十五元、五十元及 -百元，所有晚會收人，除一切支出外， 均撥作興建綜合社會服務中心的用途。 綜合社會服務中心能否早日落成， 實有賴各位社會人仕的支持。凡有興趣 捐款或參與「你心我心社區心」綜合晚 會的人仕，可在辦公時間親臨列治文中 偽互肋會，地址：列治文時300,8191 WesCminsCer Highway，或致電：二 七三，九八七八查詢。 11 松鶴天地 一•九九一年九月 奎籠 宿一宵 圖加）壊函將跚風光 星加坡雖然是一個繁華的都 市，可是也保留有它純撲原始的一 面，在北部的三巴旺地帶，一路行 到海港，一派寧静的原野風光，使 人心懷寛慢，那.裏有一個石屎碼 頭，遥望着不多速的海軍船塢，山 丘上拾級而上是一個「社匾中心」 都關了門渺無人影。 静静的海邊，石屎碣頭在此上落 ?， 面對海灘，那兒有一張木椅， 緑陰濃蔭，坐在那裏可以冥思默 想，神遊太虚地泄然忘我。 我們約了「奎籠」(音讀 成「稼農」)的束主駕駛他的「座 駕船」來碼頭接我們，十多人分成 兩批搬了行李糧食，駛向海中心聳 立着的「奎偏」進發。 海面一帶，零零落落地祗有七 八個「奎籠」，這種「奎籠」，是 在海床上用「梧桐木」駕搭成的屋 子，有蓬遮頂，四遍也有板牆，面 積約有二千多呎，一邊同成叫個房 子，草麻鋪在木板上便是床舖"走 廊是客廳也是飯廳，後尾同了木板 在地板上刑挖一個洞，便是厕所也 是浴室，前而搭成一片廣場-稱爲 「曬場」，平時是用來眼曬蝦米鱼 乾的地方，現在我們用來攏設餐東 與燒烤燃的所在地，另一端瓜破花 魚網往前後支柱一拉，便成了「繩 床」，可以唾在網裏看月光唱小 那些梧桐木，可以在海水裏浸 個五年六年都不朽，也不會被蛇嫌 青口侵蝕，但是木芯却不可以被雨 滴，如果雨水滴濕了木芯，細姫會 沿着木芯一直嘴到底，變成空心樹 便會斷折，所以每株梧桐木的頂尖 都要倒蓋一個「載罐」，使雨水不 會滴正木芯。 奎籠佔一半的地方是作業的心 臓地帶，沿着籠邊一直向岸邊那方 向插上一排長長的「梧桐木」，中 間是架構成四方形的漁網，沉在海 底，人夜後，中間亮起强光的燈， 當潮水一漲一退的時刻，燈光照着 那排梧桐木掩掩映映，魚兒便會随 着潮水游向中間部位的網上聚集， 到漲滿的時分，開動機#把網的四 角拉上來，那些自投羅網的魚兒便 都成爲甕中之鳖，一網成擒，有時 運氣好，一個晚上起四次網(漲半 漲，全漲，半退與全退)，明天運 到魚市場去可以賣一千幾百多塊錢 的，運氣差時，-百幾十塊而已。 這種奎籠，是要領取牌照的， 都是在戰前便承襲下來的祖傅給 子，子傅給孫，現在已經不再發牌 照-祗有取消轉業，所以越來越 少，據束主説，全盛時期，這裏有 幾十個，還有鄰近海灣的，總敢過 百，現在因爲海面的污染越來越 甚，漁獲越來越少，每夜裏，不管 有無漁獲，也要亮燈照明，以免被 别的船隻撞毁了，不但自己損失還 要賠償人家，很多支持不一卜去的， 臨到要花一筆資金更换梧桐木或者 發電機時，寧願结束了上岸轉業去 ^TJ 0 建設一座這樣的「至範」，資 本也不算少，最低錢的匚具是那座 發也機與那艘「座駕船」，靠它做 唯一的交通工具，運依去賣，也冰 塊，汕泄，粉食，食水网來，主人 出人交通，更非靠它不可，全部新 皆非過二…十阿不可，所以除一J像 漁光1111中所唱的「爺爺韬•卜的破漁 網，小心兄再靠它過一冬」，過了 j冬又一冬，終冇破到袖無可補的 時刻，祗好掉去不幹r，這種「守 绸待魚」的行業，舉竟太落伍了， 亦没有入肯用從新投資。 我們十幾個人，追夜裏便睡滿 r曬場，魚網床，走廊與房同，有 些人整夜裏乖釣到天光，也看些索 性不睡覺，吃花生，飲啤酒汽水-直聊天聊到红n束升，在這風凉水 冷的環境.卜 " 難得布卧聽滴聲渡一 宵的雅典J二 犷剛眼出畑肚白，大家都争着 强欄里4出，看那東邊水平綫冉冉 上升的旭凡初昇，都拿HI照相機來 柏個痛快<■ 難忘敢■夜，親眼看那魚兒人 網，看那舉網得魚，看那朝陽旭 日，聴那柏岸濡聲，看那潮退潮 漲，嗅着那海水的脈味，蕩漾那船 舶的頭簸，回味無寃，贊嘆大自然 的偉大，悠然神往。 「全惫」何岸邊排列梧桐木引魚入 網。 北京參茸行 BEIJING TRADING CO., LTD. 古方正藥精硏巧製 批發•郵購一律歡迎 專營：參茸海味 r 藥材成葯 京菓什貨 嘗 684-3563 fai 684-2736 優質旅行社 （鄧強慶製作公司附屬機構） T呆椅優良質素， 精選歡桀旅途！ QMW ・0U#3 684-7551 （24小時w話查询） 九月份好去處 大温哥華/大域多利西雅圖 低陸平原一日避 天天出發 温番華岛二日遊 逢星期六出發 窥士拿（WHISTLER）二日遊 逢星期六出發 美國西岸迪士尼五天航空團 9/14,9/28 <■■■ ： wairtt 班芙及艾民頓六日避 9/21 奥蘭度及邁亞美七天航空團 惨遊迪士尼世界，佛St里連州最新 的IS球片場，甘道迪太空中心， 著名之邁亜美海■ 9/7,9/21 ・1>M*S）鲁也 速胸虫情友・名地址： 323 MAIN STREET 三藩市、迪士尼八天航空團 9/16 （a（乘戯院隔m） 三藕市•迪士尼十天巴士團 9/ 15 香港直航機票連六晚酒店 $1,288起 七天修■ 以上各航空團皆由温哥華出發 *t8 ： (604) 684>7551 傳员：(604)684.8559 中葯部禮聘： 廣東省中醫院主治醫師 區祖棠先生主理 89 East Pender SLt Vancouver, B.C. V6A1S9 12 松鶴天地. 一九九一年九月 呂韻笙女士--安度自立更生的晚年 「安老院」、 「老人中心」，許 多時不免給人一種 錯誤的聯想，居住 在院内的耆英人士 必定是有了不孝不 賢的子孫，没有尊 守中國的傳統孝道 ，奉卷雙親天年， 而將他們送往安老 院過其孤單、凄清 的晚年。究竟居住 安老院的耆英是否 如外界所想像般， 過着凄凉、寂莫的 生活？松鶴天地此 次走訪居住華宫安老中心已三年的吕韵 笙女士，替讀者們找到了正確的答案。 吕韵笙女士在港時任教職生涯，於 -九七零年退休，直至-九七六年才移 民加拿大。在初來定居的那段歲月，吕 女士 一直與兄子媳婦同住，協助他們看 吕韵笙女士 (左起第四人)與友人參加 華宫安排的活動。 家及照顧幼兄，後來孫兒相繼長大，她 覺得應是功成身退之時，要爲自己去安 排一份自立更生的晚年，才不至於成爲 下一代的累贅負措，才能讓年輕一代無 後顧之憂'進而在工作事業上全力以 赴，促進社會整魁的發展。 通過電視及報章的媒介引導，吕女 士參觀了位於華埠UNION街的華宫安 老院，覺得院内的各方面設施及活動都 非常合乎理想，於是便開始辦理申請入 住手綃。吕女士决心人住安老院并非如 -般人所推測，是與兒媳相處不和，相 反地，她覺得老年人要活得有尊嚴又快 樂，首先要去除依賴年輕人生活與耍求 他們回慨的心理。「藻兒防老」一詞在 進步發展的國家中已是陳跡。爲了使老 有所終，老年人必須自力更生。 經過一年多的排期，吕韵笙女士於 -九八八年正式入住華宫安老院"她津 津樂道地談及院内的活動，生活雖不算 得多姿多采，但也讓老人家忙個不亦樂 乎。每項活動都以他康•有益身心爲 主，如手工班、氣功班、電視、電影娱 樂、BINGO，每星期有組織短程的旅 行，每月更有舉行生日慶祝會。這些活 動雖平常，但却是很好的生活調劑。加 上院内的大家庭氣纷，在砸洽相處之 下，又怎會感到孤寂？ 吕女士安詳、歉容的外貌、温文爾 雅的談吐，在在給予人一種親切的感 受。難得的是已届八十二歲高齡的她， 還能够拂脱文化，傳統的思想，抛開形 式與而了的束縛，毅然進人安老院享受 人生夕陽的時光。 晨昏定省，是自古以來了女侍奉父 母之道，但如果三代不必同堂，那麼這 種形式則無以爲繼，祗要子女、婆媳' 岳婿間能够彼此互存關懷對方的心理，. 那麼也話問安或不定時的探訪，皆比髭 昏定省來得有意義。 聰明的耆英們，别護傳統包袱把自 己嫌得喘不過氣來，不能够避情享受生 命，更無法爲自己生活 '如果能够適 情：適懷、门得其樂，就是最能享受生 詩三首•楊靖思 電視雪山.雪人 電視(-) 十里洋場現復收，蜂窝群聚百層棲。 繁華未許隨烟散，歷史何曾逝水流。 夜幕徐升秦寒月，熒屏重現漢宫秋。 閉門不用勞車馬，錦綺山河任暢遊。 電視(二) 來是空時去亦空，虚無缥緻降仙踪。 幾疑群玉山頭至，恰似華胥國裏逢。 戲假未能迷衆目，情真常得動人衷。 只憐萬種風流態，過眼烟雲夢境同！ 電視(三) 海角天涯變近途，音容朝夕見招呼。 妖批佳意非仙子，咫尺侏儒本丈夫。 以假亂真真亦假，從無到有有還無。 長房縮地何足道，萬里江山一畫圄。 電視(四) 熒屛-霎現蜃棲，安坐依稀汗漫遊。 千里驚涛來眼底，百吉夢统心頭。 頻繁廣告<5^信，反覆宣傳爲報酬。 弹指 興亡君莫問！茫茫人海慣沉浮！ 雪山 擎天一柱立塵寰，日月同輝耀衆山！ 鞋首不客污垢染：，永留清白在人間！ 雪人 街頭絶食不求憐，静坐何堪烈日煎！ 一片冰心化流,，凝眸無語涙建漣！ 編輯部啓事 本<欲招募義工多名 ，，負 青協助每月的編#工作。 義工年齡不限，凡有興趣 寫稿、翻譯、採訪或校對 者，請與本報負責人陳太 聯絡，電話：六八四|一 六二八。 、 家樂急凍食品公司 Happy Family Dim Sum Ltd.' 1.蝦 餃 (20) 4.50 11.芝麻湯圓 (20) 3.00 21.菜 肉 飽 (6) 3.00 31. 鮮蝦苛葉飯 1.65 2.香茜餃 (20) 4.50 12.豆沙湯圓 (20) 3.00 22.蓮 蓉 飽 ⑹ 3.00 32. 糯米鶏 1.40 3.韮菜鲜蝦鳳眼餃 (20) 4.50 13.春 卷 (20) 5.00 23.豆 沙 飽 (6) 3.00 33. 咸肉粽 1.25 4.粉 果 (20) 5.00 14.齋春卷 (20) 5.00 24.臘 腸 卷 (6) 3.00 34. 相水粽 0.70 5.潮洲粉果 (20) 6.00 15.猪肉燒賣 (20) 4.00 25.糯 米 卷 3.35 35. 豆沙視水粽 0.80 6.鮮蝦雲呑 (20) 4.00 18.牛肉燒賣 (20) 4.00 26.壽 桃 (20} 6.00 36. 梅菜扣肉 5.50 7.鲜蝦菜肉雲吞 (25) 5.00 17.魚翅餃 (20) 4.00 27.菜肉鍋貼 (20) 3.60 37. 芋頭扣肉 5.50 8.牛肉餃子 (30) 4.80 18.小籠飽 (20) 4.00 28.鮮蝦鷄肉菜鍋貼(25) 6.00 30. 馬拉糕 1.00 9.猪肉餃子 (30) 4.80 19.冬菰鷄飽 ⑹ 3.00 29.葱 油 餅. ⑷ 2.40 39. 芋頭糕 1,00 10.鮮蝦鶏肉菜餃子(50) 9.00 20.叉燒飽 (6) 3.00 30.鮮 竹 卷 0.30 40. 蘿白糕 1.00 fll■平平通温哥華20只蝦餃只售$4.50款式—真材實料，顧客一致推崇味通縛包、餃、點、俊、包羅萬有 876-9602 10a.m. - 8p.m. 278-8748 10a.m. - 8p.m. 873-2233 9a.m. - 8p.m. 3306 Gamble Street, Van. 180-8100 Ackrovd Rd.. Richmond 4167-4171 Fraser Street, Van. *秋食食自iw招口 灾26街 】3 松鶴天地 -九九一年九月 中僑月杪擧辦健康講座 專家詳述哮喘的診斷和治療 哮喘是一種相當普遍的疾病，男女 老幼都會受其害，起因各異，但治療最 終目的，便是使收緊狹窄的氣管擴張起 來，呼吸因而得到通暢。科學日新月 異，藥物隨着知識的進步，功效大增。 很可惜，根據尊家的统計，因哮喘而死 亡的人敷有增加的超向。渥太華大學的 内科助教麥克勞德醫生(DR， p9er Mucreod)，曾指出大約有二十萬位年 輕的加拿大人(年齡在十五歲至卅四 歳) ，是患上了哮喘病。每曼期有三百 五十名患者需要留院治理.，其中，每星 期有十名死亡。這個數字，實闕可怕， 令人擔憂。詳細原因，並未明朗，但大 部份胸科專家都同意兩個重大的因 素：(一)過份著重揃張氣管藥物或多 種藥物；(二)對長遠預防的藥物未能 重視。麥克勞徳醫生强綱治療的目的， 最理想當然是能够控制哮喘疾病.，退而 思其次，便是用適當的藥物，盡量减少 疾病的症狀和藥物的副作用。單純擴張 黄太問.•近日聽聞友人宣稱補牙時用的 混合物含有水銀(汞日子長 久，容易中毒。請問此事是否正 確？曾用過這類混合物，是否要把 它除掉呢？ 答■•這是一個很好的問題，筆者不是牙 科專家，因此回答時，祗能借助醫 學雜誌所提供的資料。讀者如有自 己的牙科醫生，最好直接向 他(她)查詢。 根據一九九一年三月二日出版的英 國醫學雜誌(BRITISH MEDICAL JOURNAL)所記載，近期醫學界人士 所争辯有關使用牙科混合物(DENTAL AMALGAM—汞合金)，是否真正安 健康常識信箱 氣管是不足够的，制止慢性的發炎是不 可或缺。在診斷和治療期間，用肺量測 定器(SIROMETER OR PEAK FLOW METER )是重要的。灌輸正 確的知識給病者和家人，定期檢查，注 意起居飲食，這些都是治殖哮喘成功的 要素e 中僑互助會每年都舉辦多次健康講 号令薛A月二十八日(星期六)，特 别邀請卑詩省大學内科教授康義建書 生，主講哮喘病的診斷和治療。陳教授 是温哥華象醫院胸肺科主任，經驗豐 富，名聞北美各大醫學院，著作甚多。 今次中僑幸獲名醫，親盛講解「哮喘 病」，是我們華人之福，亦是中偽互助 會的光榮。講座地點是中僑華埠辦事處 (片打柬街八十七號二楼)，一時冏是上 午十時至十一時半。該項粤語講座收費 二元，參加者還可獲取卑詩省麻科協會 教育組所撰寫有關「哮喘病」的普通活 識小册子，歡迎各界人士參加，惟因座 知多一照照喜;.. 左文達翻譯 濕疹 ECZEMA 慶屬濕癢痛屬。B® 洗手時，不要用過敏性肥皂.有上述 皮膚過敏，可以用無需處方潤滑劑 來保護皮膚，每天拭擦四次,可使雙 手不至於敏感而發生紅疹等. 第三種，是敏感接觸皮周病; 甚至些少接觸即發生皮膚紅疹。這 些有「毒物J,可能是絨綫,毒藤和 其他花草植物.珠寳上的鎳,膠袋和 化學用品等。若再有疑問，請求醫生 診治，取濕疹樣品檢驗，測定因何物 敏感而中毒，對症下藥. 濕疹是一種皮膚病，有备種致 病原因；有過敏性剧哮喘病的家 庭，會發生此種皮表層的庚膚病.兒 童對某種食品敏感*産生湿疹.任 何濕疹，皮表層發炎，發疮紅鱗狀出 現一多屬斑鱗红疹.兄童的濕疹出 現在手肘和膝上；成年人濕疹出現 在手上。 '■男一種皮膚疹是爰尚刺激物而 發生的皮親疹.這些刺激物是：溶 劑、肥皂、 洗潔劑•化學物等.做 家事洗碗清潔房子時，該載膠手套。 位有限，請參加者預先報吿\以免向 隅。報名及查詢詳情，諳祐六八四1 一 六二八。 ■ 愛羣餅店茶餐廳 四時後麵飽一律八折 西餅唐餅一律九折 （特價品除外） 晨早套餐粥十腸粉 自製油條歡迎批發 自磨米漿腸粉特滑 名厨主理精美炒粉麵 麵飽邑餅一律不加頷 十件以上九折侵得 特價品除外 （常氏戲薫例） :669-S288 全？其引發綫來自一篇研究報告書，刊 登在美國生理學雜誌(AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY 1990) •作者偉美(VIMY)發現汞(水銀 MERCURY)的成份在綿羊胎兒的霄和 肝，要比它在母體的血液和小便成份爲 髙•報告書公佈後，不單止牙科醫生紛 紛討論牙科常用的汞合金是否安全，其 他醫生竟然聯想到它和其他疾病的關 連•在一九九零年十二月，美國電台有 特輯報專二時風聲鶴淚，市民震驚, 事家意見分歧。 目前英，美牙科醫學會都宣稱汞合 金使用在補嘴，對患者的身體是無害 的。但是，牙科醫生和護士們，在製造 汞合金過程中，應豔量遵守牙科協會的 「汞合金」 是否安全？ a則，因爲在抹發的氣體裏，含有高份 属水銀.，吸人後，對身體可能産生不良 效果■ 其實汞合金已被採用了一百一五十多 年，每作不知有幾十億人都曾接受這種 治療。水銀在汞合金的作用是使它堅固 實川，並無任何不良生理或化學反應。 在醫學史上的紀録，直到目前還没冇五 十宗因使用汞合金而産生的過敏現象• 有些强家建議採川真金(GOLD)或资 物(PORCELAIN)代替汞合金，但成本 高達八倍行多，未能普遍使用。较爲經 济的「白物質」(THEOOMPOSITE-OR -WHITE- FILLING mater' ALS)，正在試驗期間，其功效打待時 間的考驗。 目前社會上不知道冇多少人上曾接 受汞合金的治療，在健康正沿的情况 下，是否需要把它除拣呢？許多専家 説，根據目IW的資料顯示，没有足够科 學證據，證明汞合金對人體有宙•因 此，他們勘節市民不要過度M惶。 掌握好長壽的鑰匙 高琦 人的需命長與短，除了受遺傳因 素，生活環境和抗病能力等客觀條件的 影智外，個人的主觀能動用也是極其童 要的。長壽的鑰匙拿在你自己手裏，只 要你掌握好它，使用好它，就能取得延 年益壽的主動權。這是當今世界上所公 認的經驗之談。 首先要注意的，人在老年，第一 要提防過於迷戀過去，頭腦中充滿了對 往事的回憶。對昔日美好時光的留戀或 痛苦時日的悲哀，對身心健康都是有害 無益的。一個人的思想必定要若眼於未 來，着眼於灯所爲的事情，才府利於延 年益壽。 第二：要懷若從朝氣蓬勃的年赤身 匕汲取活力的希望，井且依附於他們， 爲自己的生活開聞一個新的天地，使晚 年過得更富於意義，讓大腦始終處於活 跳的状態，並充分得到應用，才有益於 健康長^。 醫學家指出，大腦的衰變有-個逐 漸發展的過程，證明經常用腦的腦力勞 動者，比同齢的體力勞動者，大腦萎縮 得少。人的大腦受的訓練越少，衰老得 也就越快.，人的大腦緊張地工作開始得 越早，持績的時間越長，腦細胞老化的 過程也就進展得越慢。 科學家們還普遍認爲，營卷的攝取 也是長壽的要訣之一。但這並不是意味 着食物越精，加工越細越好。一些人口 向老齡化邁進的發達國家，對老年人食 品開發的研究認爲，人到老年多吃些五 效雜糧，蔬菜，水果等纖維質多的食 物，更有利於健康長壽。 科學家們還普遍認爲，烟、酒對延 年益壽有着極大的危害。烟中的尼古 丁，有使脂肪在血管壁附着的作用，會 加速動脈硬化。吸烟人肺癌發病率比不 吸烟者高出十倍以上。酒精對心 和肝 臟都有極大害處。 隨着科學不斷的發展，人類會逐步 發現和認識長壽的奥秘的。只要在不斷 的提而認識的基礎上，把長壽的鎗匙拿 在自己的手.裏，努力堂握身心健康的主 動權，就一定能達到延年益壽的目的。 14 松鶴天地 -九九一年九，月 醫學漫談■ iiwiiiiiiiniiiHiiiiiiiniiiiiii 血 iuiiiihiiiiiii 川川 inniniiiiiii 精 實 學生時代，曾拜讀「酒仙」李白的 「月下獨酌」： 花間一壺酒，獨酌無相親。 舉杯邀明月，對影成三人。 月既不解飮，影徒随我身。 暫伴月將影，行樂須及春。 我歌月徘徊，我舞影零亂。 醒時同交歡，醉後各分散。 永结無情游，相期邈雲漢。 從這首詩，我們知道李白愛喝酒， 而且喜歡豪飲，不醉不罷。最後兩句-詩人與「月」、「影」相約。「酒仙」 說，我們永遠相结忘情的交避，相約在 追遠的天上仙境再見。雖然詩中自稱在 醉中aM欲仙，快活得很，但筆端還是 流露出詩人内心裏的悲傷—I孤單。 世間上不單祇文人雅士喜歡喝酒， 許多成年人，甚至時下的青少年，都被 酒精迷着了。從醫學的觀點，究竟酒精 對人體是否有害呢？答案應該是酌量的 飲酒，不論是啤酒、紅酒、白酒或烈酒 (如威士忌，白嗣地等)，對人體是無 害的。但是，豪飲或超量的酒精，却會 带給人們短暫的或長久的不良效果。在 本文裏，筆者欲將醫學界人士對於酒精 的臘度和觀點，作一簡介，希望唤醒讀 者們，酒精並非祇是社交上的一種飲 品，而是可以爲害千千萬萬人的-種藥 品。 在北美，除了烟草外，置用酒精是 使人們壽命縮短的主要原因。酒精可以 害己害人。害己者如肝硬化 (cir. rhosis of Liver )或腦母退化。;|<人者如 泗後駕車失亦，醉後忘記將烟带批滅， 引致火災，時有所聞。煎酒者，不軍止 工作能力减少，南常被解佛而失業。自 己因此而感到失望，自卑和失去自信和 自垂。家人因冇一個成員是嗜酒者，心 理匕和經濟上都蒙上了陰影。有些家破 人亡，打些子女被虐待，一蹶不振。例 酒不再是個人的問題，現今已演變成爲 社會上的一個嚴垂問題。 酒精如何影響人的運作？ 酒精對人體的影窖，除了要注 意「鼠」之外，還要視乎飲酒的方式■ 時間和人體的結構。我們從報章、 雑誌 或書本上，,W常看到專家們談及「每口 一飲 J ( One drink per day ) > 究竟 「一飲」所指是甚麼？原來酒有多種， 而各種酒所含的純净酒精成份不同，爲 了統一起見，專家們所指的「一飲」， 便是十二安士(一罐)的啤酒，五至六 安士(一杯)的甜酒，或一安半的烈酒 (如威士忌'白蘭地等)。計算起來， 這些不同的「飲品」，含有三分之二安 士的純净酒精。 酒精是從胃和小腸的黏膜吸收。如 果我們在飲酒前吃了些束西，(尤其是 吃了B肪的食物，)吸收酒精的速度便 會比較緩慢。飲香横時，或其他酒類加 上梳打水(soda)，因含有二氧化碳 (carbon Dioxide )，酒精的吸收便 加速起來。我們常常聽到長者勸告年青 小伙子，最好不飲酒.，如要飲的話，切 勿空肚，切忌「飲亂酒」，箇中原因， 便是避免酒精的成份，在血液裏直綫上 升。根據專家的分析，酒精在血液裏運 行時，需要兩小時才可以消耗。直至目 前，専家們還找不到有甚麽妥善的方 法，加速酒精新陳代謝的步伐。洗冷水 浴、跑步或飲濃咖啡等「解酒」方法， 並未能發生任何催促的作用。 酒精在血液裏的濃度，可以由進飲 的份量及飲者的體重，大約地估計出 來。最準確的方法，還是直接抽血化 験，或間接從呼出的氣體量度。(如警 伯們用的Breath an巴yser )0假如男 女同一體重，在同一時間内，飲了同等 份量的酒精，男士們血液裏的酒精成份 比女士們稍底。科學家的解釋是女士們 的脂肪比男士爲多。一般來說，不同酒 精的濃度，産生不同的效果。可是人體 對酒精的反應，人各有異，因此我們不 能肥純祇用血液裏的酒精濃度，去估計 飲者的運作。.卜而的及格，一邊列出耻 液裏酒精的濃度，一邊寫出-般常人在 此酒精成份時，自産生的效果。 酒ffi在血液 裏的ri分率 O ■ O.A O • OA O - - O O ■ - ■ O o •wo O •五O 常人會看的反應 感到ffi神鬆弛；M斷力稍天 H%的睡力减W 動作和言謝變得遅鈍 解態畢雀，哨吵或説爵迷糊。 情緒不穏定 昏睡，難以JK極•不他控制 自己的一舉一動。 痴迷不醒，或死亡。 各省域所定的泗粘標準不同-在卑 詩省，駡車人士血液裏的泗粘成份，倘 若是超過百分之0，。八，警方可以起 訴他「飲酒駡城」。打些省份，却定 0二。或0•二•爲界限" 適量的酒精有害嗎？ 普遍來說，「每日一飲」對人體是 没有多大的壤處。因此，許多喜歆「杯 中物」的人士，在心臟病復原後，醫生 們往往容許他們繼績享受「每日一飲」 的習慣。但是年輕的婦女們，却要誕記 酒精是可以爲害胎兄。根據醫學統計， 美國每年都有-萬多名驱兒，患上 了 「胎見酒精中毒综合 症」(FA” - Fetal Alcohol syn. drome)；這和母親在懷孕期間飲酒有 關。至於攘举期間，母親需要飲了多少 酒精儀會產生道不良的效果呢？專家們 没有-個準碓的數字，但是他們勸*攘 孕婦人，感視酒精如藥物，切勿濫用。 不然的話，一".誕.卜不正常的婴兒-可 能是賦部或而部嘴型，可能打先天心漏 病，失聰或視覺缺陷，更有可能是弱智 或發育不健全。 多飮有害無益 怎樣繊莫得是「飲酒過 多」呢？ ( heavy drinker )根據國家 濫用酒精及m酒協會(Nation巴 In， statute on Alcohol Abuse and Alco, hoism )的定義，無論任何人士 -每天 平均飲酒超過「每日一飲」祈僭以上， 便可算得是「飲酒過多」。這當然是指 一般長期嗜酒的人士而言.，短期性 的「超飲」，不能列人此類。長期退鱼 飲酒，可爲害身徹任何一個裾官的功 能.，較#見的便是(一)大腦退化.•判 斷失準'記憶衰退•感性遲鈍，不能集 中精神 、 舉止失控 、 憂带，睡眠不 安。(二)>胃不適，吸收功能受損、 引致管春不良。(三)肝功能大受影 響，初期脂肪性轉變，稱爲「脂 肝」(FafKy Liver )，後轉爲肝硬 化，病人膏肓。(四)心臟發大，血壓 上升，繼後心力衰竭，進人無可挽救的 地步。 嗜酒的人，不分男女，大多数都喜 歡吸烟。烟酒雙管齊下，有病叢生。口 腔癌、咽喉癌、胃癌、大腸癌和肝癌 等，發生在嗜好烟酒者的機會，比平常 人爲髙。 酗酒(Alcoholism ) 根據統計的数字顕示，在美國，大 約有百分之五人口是嗜酒者(Alcoh? lie)。患有酒精中毒的正確披字，則 難以估計，因轟各我家們所用的定義未 能一致。簡軍來説，酗酒者通常有症狀 顯示「酒後」，一旦與酒精斷絶-生理 和心理便起了轉變，與其他吸毒的「瘾 君子」，不分伯仲。這些都是指一 般「已成定局」的嗜酒者，診斷並非困 難。最困難的，便是如何及早找出誰人 會變成「嗜酒者」？如何防止他們墮人 「™酒」的圈子？ 自省 讀者們如有喜歡「杯中物」者，不 妨試試回答下而一列專家所报訂的問 題，看看自己是否産生了「飲酒問 題」(Problem Drinking )。 (一)當閣下工作時受到壓力，午 #岡，是否需要借助酒精抑制自己？ (二)開下可曾試過飲酒過度而宿 醒呢？ ( Hang Over ) (三)家庭的争吵，是否因酒後失 言或失控？ (四)家人有没有察覺你欣酒過多 呢？ (五)酒後閣下曾否傷害自己或别 人？ " (六)閣下是否曾多次「戒酒」失 敗呢？ 人七)假如閣下經常飲酒，可否知 道每月單是在酒精上消費有幾多？閣下 是否故意避免計算？ (八)閣下是否避免到訪一些無法 喷買酒精的地方呢？ (九)當閣下「一杯落肚」後，正 要進飲第二 、三杯時，可曾自問.•「這 是值得喝？」 (十)當閣下明知道自己要駕車回 家，是否甘心冒險，在-小時内，連飲 兩一杯呢？ 當閣下回答上述問題時，假如答案 是「肯定有的」，便當小心反省，酒精 是否正在危害自己的健康、安全和與人 相處的人際關係？ 總結 酒精是一種奇異的液盟.二 方面可 以使人歡樂，另一方面却可以令人悲 傷。它使人心曠神怡，舒筋活飾.，它亦 可使人家散身亡，百病叢生。我們切勿 輕視它爲一種「社交飲品」，却要重視 它爲「種危除的「藥品」。 15 松鶴天地 一九九一年九月 醫療z品‘ 一(.) -逐樣談=v^ MAXIMUS 解除痔瘡痛坐墊 痔瘡是一種十分常見的疾病，身 受其苦的患者都希望可以解除這種痛 苦。市面上有很多種荊助患有痔瘡的 人士所用的坐B，但是有一種坐墊叫 MAXIMUS，它不但可以治標，更 有可能治本。 近來的研究顯示每一個人體内都 有一塊尾龍骨墊塊。當宣曼塊若向一卜 垂或不正常漲大時，<.疵便産生了。 有身孕的婦人，長期坐着，體内壓力 加高或長期提舉重物，剂會加.快形成 這種叫MAXIMUS的坐墊内有 -塊叫FLOLITE的液體軟墊。當你 坐在上面時，這塊收墊會輕®地施放 一些塵力向上，剛剛壓在痛楚的地 方。這樣一來，剛好抵消了形成得痛 的體内壓力(如圖)。你可坐在追坐 塾上長達八小時都没有痛楚。若長期 使用，更可以根治痔.瘡。 這種坐蟹携帶十分方便，外套更 •可以洗滌。出品廠更有一年半的貨物 品質保證。 讀者捐助 -百元 二十元 二十元 二十元 鄭崇慈 甘逸 謝瑞卿 彭黄志晖 上列熱心人士捐助，本兼 同人感激不盡，談此致謝。 痔瘡的。 没有使用 MAXIMUS 時尾龍骨部 所受壓力 使用 MAXIMUS 時軟墊剛好抵 消了形成痔瘡 的#内壓力 CONSUMERS DRUG MART 康康大藥房 2710 COMMERCIAL DR. 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