Madame est servie!

Surpriset C’est la féte des meres et papa et les enfants s’affairent
a la cuisine. Que peuvent-ils bien concocter? Des plats délicieux
et faciles a réussir, dont maman se délectera d’autant plus qu’il ne
lui restera qu’a mettre les pieds sous la table garnie de bougies et
de roses. Et comme la féte ne sera pas complete sans gateau, en
voici un savoureux, fourré 4 la creme fouettée et aux fruits, qui se
confectionne en un petit quart d’heure. Bon appétit!

S500 aL (2 tasses) de creme a 35%

15 mL (1 cuil. a soupe ) de sucre glace
125 mL (1/2 tasse) de creme aigre

2 mL (1/2 cuil. a the de vanille)

75 mL (1/3 tasse de liqueur d’amande)ou extrait au gout

1 gaéteau des anges du commerce ou votre recette favorite

3 nectarines ou péches

SOO mL (2 tasses de fraises)

250 mL (1 tasse de raisins verts sans pépins)

Fouetter la creme, ajouter le sucre graduellement. Lorsaqu’elle forme
des pics mous, incorporer délicatement la creme aigre, la vanille et
2 cuil. a soupe de la liqueur d’amande. Refrigerer.

Découper le gateau horizalement en 3 tranches. Arroser chaque tranche
d’une cuil. a soupe de liqueur. Laver les fruits, les @ponger et les
trancher. Réservez quelques fraises et nectarines pour la décoration.
Déposer 1 tranche de g&teau sur un plat de service, y étaler un peu
de créme fouettée. Disposer la moitié des fruits sur la creme.
Recouvrir avec le tiers du reste de créme. Déposer la 2e tranche de
gateau par dessus et garnir de la méme facon.
Déposer la 3e tranche sur le dessus.
Recouvrir avec le reste de creme fouettée.
Décorer avec les tranches de fruits
reservees et quelques feuilles de

menthe fratche. Servir immédiatement

ou refrigerer.

Par Monda Rosenberg - Chatelaine Mai 1988

eureuse
Feje des
Meéres