Le Moustique — Edition No. 13

Novembre 1998

Du Docteur Pitcairn's : Guide to NATURAL HEALTH FOR DOGS & CATS.

Aujourd'hui : Les légumes.
oy

Utilisez les pois et les lentilles pour une cuisson rapide.

Si vous étes vraiment pressé vous pouvez utiliser du tofu qui est trés
digeste. Cela ne cotite pas plus cher que la viande. Vous pouvez l'assaisoner
avec du soja ou du concentré de viande. La plupart des chiens acceptent trés
bien le tofu.

Faites tremper les haricots secs durant la nuit.

Laisser tremper les haricots secs au moins pendant 3 heures avant de les
faire cuire pour réduire la fermentation dans les intestins de l'animal.
Ensuite, faites cuire les haricots pendant 30 minutes puis jetez l'eau et
recommencez la cuisson dans une eau fraiche. (Les haricots sont cuits
quand leur peau se détache facilement).

Dans une casserole 4 pression.

Les haricots peuvent étre cuits en 35 ou 45 minutes.

Savez-vous que ...Plus d'un an avant Il'envahissement de la Belgique
par I'Allemagne, le ministére de la guerre autorisa le lieutenant Max Van de
Putte a acheter quatre cents chiens pour constituer un chenil militaire a la
caserne Prince Baudoin, celle du premier régiment des Carabiniers. On
avait prévu un chenil plus vaste au camp de Beverlo pour y faire de
I'élevage, mais la guerre devait éclater entre-temps.

Contre l'Allemagne et ses 12.750 mitrailleuses, la Belgique n'avait a
opposer que 120 mitrailleuses. Mais, dans les premiers temps de la guerre,
elles firent merveilles. »Chacune des vingt compagnies de mitrailleuses qui
existaient alors», relate Geoffroy de Beauffort, «recut un lot de douze
chiens de trait et de six voiturettes «blancgarin : deux d'entre elles équipées
de mitrailleuses, trois servant au transport des munitions et une enfin,
porteuse des accessoires, outils et pieces de rechange». Il explique plus loin
que «le jeu terrible des embuscades convenait idéalement aux carabiniers-
mitrailleurs, dont les apparitions furtives semérent la mort et la terreur
parmi les avant-gardes allemandes. La ou ils étaient deux, on les croyait
dix. Les cavaliers surpris voyaient tomber les leurs pat dizaines, sans
pouvoir réagir contre un adversaire insaisissable. On ne dira jamais assez le
courage et l'audace des hommes autant que des chiens lors de ces mission
de patrouilleurs».

Extrait relevé du livre écrit par le prince Laurent de Belgique "Suivez le
chien dans l'art et la ville”.
suite au prochain numéro..

Les haricots et d'autres l¢gumes entrent dans la composition des différents menus
pour chiens. Ils apportent un apport important de vitamines a un prix plus réduit que
n'importe quels autres aliments et le choix de réduire la quantité de viande que vous
donnez a votre chien. Cela demande d'avantage de temps dans la préparation des
légumes, mais si vous en préparez en grande quantité, vous économisez votre temps.
Voici quelques conseils de cuisson pour gagner du temps et de I'énergie :

— m)

Cd

bil

Faites cuire une grande
quantité de haricots et
congelez les par petites
portions pour une future
utilisation.

Dans le prochain journal je
parlerai de «Mettons le
tout ensemble».

Lxtraits du livre du Dr.
Pitcairn.

Traduit de l'anglais par
Chantal Lefebvre.