(Source: Metro)

INGREDIENTS

¢ 2 courgettes moyennes
non pelées

¢ 30 ml (2 c. a soupe)
huile d’olive extra
vierge

¢ 1 oignon moyen, haché

¢ 1 gousse d’ail hachée

e 1 poivron rouge moyen,
en petits cubes

e 45 ml (3 c. a soupe) de
basilic, finement haché

¢ 15 ml (1c. asoupe) de
thym

e 250 ml (1 tasse) de
lentilles vertes cuites
en conserve, égouttées

¢ 125 ml (1/2 tasse) de
fromage emmental,
rapé ou autre

¢ 60 ml (1/4 tasse) de
graines de sésame

LE REVERBERE 2020

000

Qest ce gui muyote ?

Courgettes farcies
aux lentilles

par Margo Landry

inc la saison des courgettes. Il y en
a tellement que l’on ne sait quoi en
faire. Voici une recette facile a préparer et
délicieuse. Vous pouvez méme |’assaisonner
a votre gout.

Sans gluten
4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Préchauffer le four a 180 °C (350 °F).

Couper les courgettes en deux a l’horizontale. A I’aide d’une
cuillére, retirer la chair et la hacher.

Réserver.

Dans un poélon, chauffer !’huile et faire revenir l’oignon et
Vail.

Incorporer la chair des courgettes réservée, les cubes de
poivron, le basilic et le thym, poursuivre la cuisson 2 minutes.
Incorporer les lentilles.

Incorporer la moitié du fromage et mélanger.

Dans un plat peu profond allant au four, déposer les demi-
courgettes évidées et les farcir de la préparation.

Garnir de graines de sésame et du reste du fromage.

Faire cuire 20 minutes.

Bon appétit !

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