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CHEZ SOI

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Votre coiffure

Coiffure début du siécle

Pour un visage jeune, le coiffeur parisien Jacques Des-
sange a créé cette coiffure qui rappelle celle du début du
siécle, avec ses petites méches frisées sur la nuque. De
longues guiches et un ‘‘accroche-coeur’’ adoucissent cette
coiffure. Petit chignon en colimaconsur le sommet de la téte.

Chez Carmen

Le rOti de porc est toujours
une spécialité, chez moi,
avec les enfants ; je crois
que c’est parce qu’ils sa-
vent que leurs prochains
sandwiches seront garnis de
graisse de roti.

ROTI DE PORC.

- un roti d’échine de porc.
- sel d’ail.

- poivre épicé.

Mettre le morceau, le cOd-
té gras endessus, sur ungril
placé dans une léchefrite,
sans ajouter d’eau. Frotter
de sel et poivre, et cuire
sans ajouter d’eau. Mettre
sel et poivre et cuire 4
petit feu (325 F) pendant

35 a 40 minutes par li-
vre. Si

cial, qu’on enfonce dans la

| viande et qui indique le de-
| gré de cuisson - 185 degrés. |

GRAISSE DE ROTI.

l’on veut plus de}
| précision, on peut se ser-
| vir d’un thermométre spé-

Retirer le roti. Verser une |

tasse d’eau dans la léche-
frite.
et décoller le fond de cuis-
son. Mijoter 2 ou 3 minutes.
Verser dans un bol et ré-
frigérer jusqu’A ce que la
graisse soit ferme. Servir
tartiné sur du pain.

SALON LUCIEN BELLIN
COIFFEUR FRANCAIS

VANCOUVER

1212, rue Denman(coin aveBeach)
-Tel: 683-4622

Amener A ébullition |

La Chinoise d’aujourd’hui:
une femme toute simple

TOKYO Privees
des accessoires chers aux
femmes du monde entier, les
femmes chinoises n’en conti-
nuent pas moins d’étre parmi
les plus jolies. Plus de lon-
gues jupes de’ soie fendues
sut les cdtés de facon provo-
cante. Plus de rouge a le-
vres, de fard, de crayons a
sourcils, de rouleaux a friser
les cheveux et de vernis a
ongles.

Le probleme de la mode
n’inquiete guére les femmes
de la République du peuple.
Elles portent toutes des pan-
talons et des vestes presque
identiques a celles qui por-
tent leurs camarades mascu-
lins,

Lors d'une recente visite a
Shanghai, 4 Pékin et a Can-
ton, je n’ai pas vu une seule
robe mini, maxi ou midi. En
fait je n’ai pas vu de robes
du tout. Il n’y a pas non plus
de boutiques offrant une
mode qui ne change jamais.
Pas de salons de coiffures,
puisque les femmes chinoises
se font couper les cheveux
par le premier barbier venu.
Elles ont adopte trois styles
de coiffure: le style révolu-
tionnaire, les nattes retenues
ensemble par un bout de
laine, ou le chignon a I’ar-
riére de la téte. Ce dernier
style est surtout en faveur
chez les femmes plus agées.

Pas de bijoux

Je n’ai vu aucune boucle
doreilles, aucun bracelet,
collier ou bague chez les Chi-
noises, sauf chez les trés
agées ou chez les trés jeu-
nes. Les vieilles dames, qui
ressemblent parfois a des
statues de la dynastie Sung,
portent avec fierté des bijoux
anciens: broches, peignes ou
boucles d’oreilles.

Les enfants, également,
portent des bracelets et sont
vétus de couleurs vives
rouge, bleu et vert.

Sont disparus aussi les ta-
lons hauts d’autrefois. Ils ont
été remplacés par des sanda-
les, des espadrilles ou des
souliers de toile, lesquels
sont évidemment beaucoup
plus pratiques pour travailler
a l’usine ou dans les champs.

Cependant, meéme si la
mode de Paris, de Londres

| ou de New York a peu d’in-

térét pour les Chinoises, cer-
taines d’entre elles sont au
courant de ce qui se passe
dans le monde de la haute
couture. Ce sont les femmes

| dont le travail consiste a fa-

| briquer des robes, des man-
teaux, des fourrures, des
chapeaux ou des accessoires
de style occidental. Deux fois

| par année, on peut admirer

| leurs travaux a la Foire

| commerciale de Canton.

| Le maquillage

Ce n’est plus desormais
| qu’au théatre et au ballet
\‘que I’on peut voir des fem-
| mes maquillées. La, le ma-
| quillage est abondant, comme
| le veut la tradition chinoise.

Cependant, en dépit de
labsence totale d’artifices, la
beauté demeure toujours pré-
sente en Chine. Et si la vie
| au grand air ne favorise pas
les ongles bien taillés, elle
donne aux jeunes femmes un
éclat naturel qui n’a rien a
envier au fard. Et les fem-
mes chinoises ont conserve
Vallure, le charme et la per-
sonnalité qui en ont fait de-
puis toujours des étres a
part.

L’AIL est bon

pour votre SANTE

DEMANDEZ A VOTRE
DOCTEUR OU PHARMACIEN
L’ail est un antiseptique
qui purifie les canaux san-
guins et élimine les micro-
bes qui causent la putré-

faction.

Les perles d’ail ADAMS
contiennent l’huile d’ail uti-
lisée en médecine depuis
de nombreuses années.

Au cours des siécles, des
millions de personnes ont
trouvé dans 1’ail un reméde
aux propriétés cicatrisantes
et fortifiantes.

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VI, LE SOLEIL, 28 MAI 1971

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