O.K., D’ABORD... |

Au cas ou les négociations avec le |
Secteur public tourneraient mal,
voici la liste des services essentiels
que les syndicats concernés sont
préts a assurer durant une gréve
éventuelle: 1° Un fonctionnaire pour
faire attendre le monde; 2° Un autre
pour tenir les lignes de téléphone oc-
cupées durant les heures ouvrables.
Comme le disait un représentant des
fonctionnaires: «notre but, s'il y a une
gréve, c'est que le monde ne voie pas
la différence avec une période norma-
le.»

R&CETTE DE CUISINE

LA _BAGATELLE

(dessert servi au souper
Ccanadien-francais du 2 nov.)
Préparation 30 minutes,
-sert 12 portions-

250g. sucre blanc(14Tasse)
50g fécule de mats (7c.T.)

1 pincée de sel

1 litre de lait

4 jaunes d'oeuf

4 gouttes de vanille

25g. de beurre

confiture de fraises

gsateau éponge

cidre doux

creme a 35%

-Mélanger le sucre, la
fécule de mats et le sel
dans un bain-marie.

-délayer avec un peu de

lait pour obtenir un mé-
lange lisse.

-ajouter graduellement le
reste du lait.

-verser la préparation chau-
depar petites quantités

sur les jaunes d'oeuf bat-
tus, en remuant constam-
ment. Continuer la cuis-

son pendant trois minutes.
-Retirer du feu,ajouter la
vanille et le beurre.
-Servir dans des coupes sur
un fond de confiture de frai-
ses et de morceau de ga-
teau imbibé de cidre.
-Décoreravec de la créme
fouettée.