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pins Sansa

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_—
|

Comment réduire
sa facture d’épicerie

Votre facture d’épi-
cerie varie de semaine
en semaine. Vous vous
demandez ce qui pro-
voque les fluctuations

_dans le prix des ali-

ments? En fait, bien
des facteurs entrent en
ligne de compte:

— les-salaires de la
main-d’oeuvre spécia-
lisée;

— le codt de I’énergie
requise pour produire,
transformer et amener
les aliments jusqu’a
vous;

— les variations de la
valeur de notre dollar
qui entrainent des
changements dans le
prix des produits im-
portés;

— les taux d’intérét,’
et parfois la sécheres-
se, le gel et des
gréves.

Mais malgré tout,
les Canadiens consa-
crent en moyenne la
méme part de leurs
revenus a !’alimenta-
tion qu'il y a_ dix
ans.-

OU VONT VOS
DOLLARS?

Aprés |’agriculteur,
les aliments passent
entre plusieurs mains.
Les. transformateurs,
les meuneries, les en-
treprises de transport,
les grossistes, les dé-
taillants et bien d’au-
tres aménent le produit
jusqu’a vous sous la
forme désirée.

L’agriculteur regoit
en moyenne entre 35 et
40% du dollar consacré
a l’alimentation et les
autres intervenants du
circuit alimentaire se
partagent le reste.
Tous ont des dépenses
élevées qui contribuent.
a faire grimper le prix
des aliments.

MES CHOIX SONT

IMPORTANTS

Comme _ consomma-
teur, les choix que je
fais influencent aussi
le prix des aliments.
J’en suis conscient et
c’est pourquoi j’atta-
che autant d’importan-
ce aux décisions que je
prends, avant de faire
mon marché, a I’épice-
rie et quand je prépare
les repas. =

Avec un peu d’atten-
tion, il est possible
d’épargner et d’obtenir
quand méme qualité
et valeur nutritive.

AVANT DE FAIRE

MON MARCHE
— je planifie les menus
de la semaine en
fonction d’une alimen-
tation saine et équili-
brée; et
— je prépare ma liste
d‘achats en_ tenant
compte de mes provi-
sions et des_ rabais
annoncés.

A L‘EPICERIE

Puisque c’est moi
qui décide, je choisis
de préférence:

— des fruits et légu-
mes frais en saison;

— des produits cana-’
diens_ d’entrepét, en
conserve ou congelés,
plutét que des produits
importés lorsque c’est
avantageux; ‘

— des coupes de vian-
de~- plus économiques
mais tout aussi nutriti-
ves; :

— des formats écono-
miques qui répondent
& mes besoins;

— des produits généri-
ques ou des marques
‘maison lorsqu’ils of-

frent la qualité recher-
chée a un meilleur
prix; et

— des  emballages
moins dispendieux.

Je prends soin égale-
ment: 3 :
— de modifier mon
choix lorsqu’un achat
me semble trop cod-
teux;

— d’acheter des ali-

ments en grande quan- *

tité lorsque le prix
est raisonnable;
— de vérifier sur

l’étiquette la liste des
ingrédients pour déter-
miner le meilleur achat
sur le plan nutritif;

— de choisir la catégo-,
rie la mieux appropriée
a l’usage que je ferai
-du produit;

— de vérifier la date
limite de conservation
des aliments périssa-
bles;

— d’acheter des ali-
ments pré-cuisinés
seulement quand, -
compte tenu du .codt,
du temps de prépara-

tion et de la saveur
ils sont plus avanta-
geux; et

— .de ne-pas inclure
dans mon budget ali-
mentaire des produits
non-comestibles: pa-
pier-mouchoirs, _récu-
rants, et autres.

ALA MAISON

Je fais des écono-
mies:
— en €vitant les pertes

_ d’aliments périssables

achetés en quantité,
par des methodes ap-
propriées d’entreposa-
ge et des techniques de
conservation telles la
congélation;  =——s
— en utilisant des
substituts de la viande
tels les féves et les
oeufs dans la prépara-
tion de plats de résis-
tance; —

— en faisant bon
usage de tous les res-
tes y compris les jus de
cuisson;

— en modifiant mes
menus de fagon a utili-
ser moins d’énergie
lors de la cuisson des
aliments — cuire sur
un élément _plutét
qu’au four;

— en ajoutant moi-
méme des fruits au
yogourt nature;

Aucun des_ choix
proposés ne peut en
soi réduire de facon
significative ma facture
d’épicerie. Mais une
combinaison de bonnes
habitudes peut a la
longue me permettre .
de réaliser des écono-
mies _— appréciables.
C’est a moi de choisir.

ee ee

Le foyer

Potage au cresson

Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn.

Pour 4 personnes : 1 belle botte de cresson, 30g de
beurre, 400 g de pommes de terre, 1 | d'eau, sel, poivre,
100 g de créme fraiche.

Préparation : nettoyez le cresson, coupez les queues.
Conservez seulement 5 cm de tige environ.

Faites fondre le beurre, jetez dans celui-ci le Gresson
(réservez-en quelques feuilles) laissez étuver doucement
pendant 10 mn, mouillez avec 1. litre d'eau chaude.
salez, poivrez. Pelez, lavez, coupez les pommes de terre
en petits cubes et ajoutez-les dans la casserole, couvrez
et laissez cuire doucement 1/2 h.

Finitions : pour servir passez au moulin a légumes,
remettez dans la casserole pour réchauffer, servez en

la soupe avec les feuilles réservées préalablement
ciselées.

_ Pour un régime basses calories.
Ne.pas faire fondre le cresson dans le beurre. Procéder
comme pour une soupe classique en faisant cuire

Compter | cuillére de créme fraiche crue par personne
au moment de servir. : :

Vous pouvez lier au dernier moment
avec un jaune d'ceuf et servir avec des petits croiitons.

méme, au petit bonheur,
et qu’on retarde d’une
facgon grave, parfois fatale,
le moment de _ consulter
un médecin. Seul un expert
hautement qualifié peut
décider, aprés des examens
consciencieux et une étude
du cas, de la présence
réelle de l'une ou l'autre de
ces maladies. Les médecins

Le charlatan est
celui qui se vante fausse-
ment de _ posséder une
science, des connaissances
ou un certain pouvoir.
C'est d’habitude une per-
sonne qui offre, moyennant
paiement, des moyens de
guérisons supposés infailli-
bles mais qui ne valent
rien. Nombreux sont ceux

qui se sont enrichis grace ont passé des années
a la crédulité des gens. 4 étudier ces maladies
: _ @tleurs traitements.
Une sectionde la Loi L’ t
des aliments et drogues en
interdit a quiconque de la santé
d’annoncer quoi que ce soit Les charlatans

comme traitement, préven-

: a h
tifzol, emedes pour des savent |’intérét que chacun

porte a sa santé et il est

Nae baa at haa

13448 Rue Cambie’

[a c6té du cinéma Park]

4, Une variété immense |:

de féves, fruits séchés, .:

de farines, grains,’

», granolas, noix, pfites,.

Un autre -
magasin au

“marché public

L.de I'le Granville

‘Tél. 876-2833. |

maladies telles que le
* cancer, le diabéte, |’épilep-
sie, le goitre, les maladies
de coeur, la haute tension,
l'obésité, la tuberculose,
les maladies vénériennes
et bien d'autres encore.

assez facile de persuader
les gens qu’‘avec ceci ou
cela, ils seront beaucoup
mieux. Une simple liste de
symptémes peut convaincre
qu’on est malade: ‘’Vous
sentez -  vous_ fatigué,
: Cette interdiction ee ee
protege 3808 pope \l’est pas, de temps a autre?
—la votre— en empéchant ‘Le charlatan  prétendra
qu’on ne se soigne soi- connaitre la raison de

Lucien Bellin

Coiffeur

- pourdames

1212 Denman,
Vancouver

Tél. 683-4622

Le Soleil de Colombie, vendredi 19 novembre 1982

soupiére avec de la créme et en parsemant la surface de -

ensemble dans | litre d’eau cresson et pommes de terre. a

Qu’est-ce qu’un charlatan

cet état
reméde, moyennant finan-
ces évidemment.

, Un“reméde”
dangereux

oat)

OTHE HOROSCD

Vous obtenez sans peine la sympathie des gens que vous
approchez. Demain, il y aura des isi importantes 2
prendre mais vous ne devez di . Vos
jugements seront sages.

C Verteau )

Des personnes de votre ge jourd "hui
besoin de votre indulgence et de votre appui. Prenez un peu
de repos aujourd’hui et vous p lir beat
plus de travail.

OLbLon

Demain, remettez a plus tard les décisions importantes:
les astres ne vous favorisent pas tellement. Tirez plus de
profit des capacités dont vous étes doté. Demain, ne char-
gez pas votre partenaire de tous vos soucis.

Bele ) +21 mew 200

Votre bonheur intime peut étre un jeu. Soyez au-
jourd’hui en garde contre les exces et les excentricites. La
journée de dimanche vous apportera de la chance si vous
étes amoureux.

C Jauscan )

_ Ne laissez pas votre pérament vous dor et vous
egarer, aujourd"hui. Demain, soyez clair et précis dans tout
ce que vous dites. Il y aura danger de confusion et de mésen-
tente.

CGemeaux )

Cependant, dans l'ensemble ce sera un dimanche mer-
veilleux. Que votre vie sociale n’empiete pas sur votre vie
familiale, au cours de cette fin de semaine. La chance vous
sourit.

Caacete du 22 juin au 22 juillet

Une tendance redoublée s‘impose aujourd’hui dans tout
ce que vous accomplissez. Demain, n’agissez pas avec trop
de précipitation. D’ailleurs, tes événements vous
favoriser d'une facon particuliére.

( Lion ) — ou 23 juvitlet au 23 00

Vous devriez vous contenter de la routine aujourd’hui.
N'allez pas vous lancer dans Srpnice ‘importance. De-
main, vous aurez a résister 4 une forte tendance a la nervosi-
té et a anxieté.

C Ueto

Une personne de l'autre sexe peut vous aider grande-
ment. Soyez sincére, montrez-vous sous votre vrai jour et
c'est ainsi que vous connaitrez bonheur et succés. La jour-
née de dimanche vous sera favorable.

{ alance ) — au 23 sepr. av 23 0ct.

Procédez avec b up de prud et de précautions
au cours de cette fin de semaine. Trop de hate ne peut que
gacher vos chances de réussite. Votre vie sociale tiendra un
réle de premier plan dimanche.

CScoapion —— du 24 oct. au 22 nov.

Les questions d'amour sont plus délicates que jamais.
Attention de ne pas bosheur
rejetant

Taveniz. - .
CSaqittaire ) ~-- du 23 nov. au 21 déc.

' Evitez de critiquer_ce qui se autour de vous pour
lc rag py Rane pe? epmerenige > pam

du 22 déc. au 20 janv.

du 23 janv. au 19 fév.

iP v

— du 20 tév. au 20 mars

du 21 avril au 20 mai

du 21 mai au 21 juin

vos efforts personnels. Demain, vous aurez a surveiller vos
dépenses.. S.O.P.

souvent au péril de leur
vie, & de tels remédes

sans valeur pour essayer
de se guérir du diabéte,
d’une maladie du coeur,

et offrira le

des reins, ou d’autres
n'y a pas si graves affections.
longtemps, se vendait au :
Canada, et dans le reste Jargon vide

du monde d’ailleurs, un

*““Reméde
le diabéte’’. Ce

contre

produit
comme
que’’ assurant la guérison
de cette maladie; il était
en réalité dangereux pour
le diabétique et il —
guérissait
rien, étant composé surtout
de sassafras, de sucre et

d’eau.

guérir le diabéte n’existe

_. Méme de nos jours
ou la science et la
médecine ont tellement
progressé, il se trouve
encore des guérisseurs
qui prétendent posséder
un pouvoir surnaturel, ou
ne des charlatans qui dans
les foires offrent'§ le
“‘reméde & tous maux’’.
ll ne faut pas se laisser
impressionner par le jargon
scientifique, religieux, ou
technique de ces faux

sans danger

était — annoncé
“seul  spécifi-

certainement

reméde pour

pas encore, bien que n de.
I‘insuline permette aux pesiaeais sb de la
diabétiques de vivre uillie pour les ~chats.

une vie longue et utile.

de déterminer combien de
personnes se sont fiées,

S’informer, vérifier, contré-

ler, c’est le seul moyen
de contrer te G¢hariatan.
ll serait bien difficile LET SQA

“@'O ‘teanoaue A

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VINCENT PIGEON, B.A., L.L.B.

GREINER & COMPANY

Avocats et Notaires

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