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Le «harcot»

Une nouvelle sorte d’abricot

Quatorze années de recherche
ont finalement abouti cet été a
Vhomologation d’une nouvelle
variété d’abricot  appelée
“harcot”.

Variété précoce, de haute
qualité, résistante aux maladies
et au froid, |“hareot” posséde
toutes les caractéristiques per-
mettant la vente du fruit frais
sur le marché. De plus, des tests
en laboratoire montrent qu’elle
peut fort bien étre transformée
en compote ou en confiture.

Caractéristiques

Le fruit est allongé et sa
couleur orange rougit sur les
cétés exposés au soleil. Sa chair
est ferme mais fine, orangée,
sucrée, juteuse et trés bonne au
goit. Contrairement a la plupart
des autres variétés, le fruit a
maturité ne se détache pas
facilement de l’arbre, ce qui
-eonstitue un avantage pour le
producteur.

M. Layne, a qui!’on doit I“har-
cot”, a effectué la premiére
sélection de la variété en 1969, a
la station de Harrow (Ont.), a
partir d’un croisement obtenu
six années auparavant a la
Station expérimentale du New
Jersey. Les essais en vergers
ont eu lieu en 1971.

Production commerciale.

Selon M. Richard Layne, la
culture de l’abricot, qu’on prati-
que depuis nombre d’années
dans de petits jardins, n’a jamais
connu un grand succés commer-
cial a cause du nombre restreint

de variétés adaptées au climat
du sud de l'Ontario. “Nous avons
maintenant réalisé des progrés
suffisants en génétique pour
offrir aux agriculteurs ontariens
des variétés qui rendront la
production commerciale de ce
fruit non seulement possible
mais rentable”, de poursuivre M.
Layne.

M. Richard Layne, chercheur de
la Station de Harrow (Ont.),
présente des abricots “harcot”,
variété qu’il vient de créer.
Cette nouvelle variété devrait
lancer: la production d’abricots
en Ontario.

Les greffons de 1|’“harcot”
provenant de plants indicateurs
sont distribués par la Western
Ontario Fruit Testing Associa-
tion de Harrow (Ont.). Cette
association dispose aussi d’une

quantité limitée d’arbres. Les
plants de pépiniéres commercia-
les seront disponibles dés 1979.

M. Layne déclare que la
nouvelle variété est adaptée a la
principale région productrice de
péches de !’Ontario-et pourrait
convenir 4 d'autres régions ot
Yon cultive ces fruits.

kK

ACCIDENTS
DE LA CIRCULATION

Des statistiques préliminaires

indiquent que pour la troisiéme

année consécutive il y a euen
1976 une diminution du nombre
d’accidents mortels et. de person-
nes tuées.

Il y a eu en 1976, 4.396

accidents mortels une forte
diminution de 14.9% par rapport
a 5,109 en 1975. Le nombre
d’accidents non mortels a dimi-
nué de 10.6% 4 133 873 et celui
des accidents judiciables ayant
causé des dommages 4 la pro-
priété a été de 495.90%. soit a peu
prés le niveau de 1975.

Le Soleil de Colombie, Vendredi 21 Octobre 1977 13

Les pates sont un aliment
économique parce qu’on peut les
accommoder de multiples facons.
Elles sont relativement bon mar-
ché, nutritives et riches en
protéines. Ce sont d’excellents
substituts 4 la viande et au
poisson, qui sont considérable-
ment plus chers.

Les pates se congélent trés
bien, mais pour des raisons de
place, il vaut mieux faire un peu
plus de sauce et la congeler, et
utiliser des pates frafches a
chaque repas.

La soupe aux pates: idéale pour
la boite a lunch.

Voyante et

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6.

Des restes de pftes conservés
_au réfrigérateur peuvent étre
, ajoutés a des soupes au cours
: des cing derniéres minutes de
‘ cuisson. C’est excellent avec des
! soupes aux légumes, a la tomate,

———ILa bonne cuisine —-

Bien utiliser les pétes

avec un consommé ou un bouil-'
lon.

Mettez-en dans les salades

Les pates cuites refroidies oy
glacées sont un complément;
naturel de toutes les salades, car
elles se marient bien aux fruits
et aux légumes. Les salades aux
pates sont assez copieuses pour
constituer le plat principal. .
6 En portions plus petites, =
peuvent servir d’accomp
ment a vos plats d’été préférés.
tels que les oeufs farcis, les hot
dogs, les hamburgers ou les
fruits de mer. |

Les recettes suivantes ne
prennent que quelques minutes |
a faire — elles économisent de!
l'énergie, et épargnent vos ap-!
pareils ménagers. Elles vous!
permettent de préparer des!
repas Savoureux et nutritifs q
bon marché.

se

f {au poulet, aux pois, aux haricots,

Nouilles a la Hongroise

8 onces de nouilles aux oeuts
'larges (4 tasses)

i2 tasses de créme sfre du
18 onces de eomagS cottage a la
créme.

Ye oignon moyen haché.

| Cuire les nouilles suivant les
‘instructions indiquées sur le
'‘paquet. Egoutter. Mélanger les
{nouilles, la créme sfire, le froma-
ge Cottage, l’oignon, I’ail, le sel,
i sauce Tabasco et la sauce

jWeregalersite: Bien mélanger.

JARDINONS

avec

Wilfrid Perron

OCTOBRE: PRENEZ DES
NOTES POUR VOTRE
JARDIN DEL’AN
PROCHAIN

Dans ce monde merveilleux du jardinage, beaucoup d’entre

nous ont un mois qu’ils aiment particuliérement: je pense
qu’octobre est l'un des plus agréables. Nous avons vu les

_ plantes pousser grace a nos soins affectucux, et nous

apprécions la beauté du feuillage qui change de couleur.
Octobre est la bonne époque pour prendre des notes en
vue de votre jardin de 1978. Jespére que vous avez fait
pousser quelques citrouilles pour les enfants, car j’aimerais
raconter au “petit monde” une histoire sur Halloween.
Done, jeunes jardiniers, écoutez.

Le feu follet

C’est amusant de creuser un visage dans une citrouille, c’est
une €poque agréable pour les enfants, mais FAITES-

ATTENTION en faisant la tournée des cadeaux et en
traversant les rues. ~

- Halloween n’a pas toujours été un moment de l'année ot

les enfants sont rois. Dans l’ancien temps, quand les fan-
t6mes et les gobelins se promenaient la nuit et que les rues
n’étaient pas éclairées, les gens avaient peur de sortir
quand il faisait noir. Un étre humain n'est pas de force a
lutter avec un fant6me ou un gobelin. Alors quelqu’un eut
l'idée de porter une figure illuminée si effrayante qu’au-
cune créature des ténébres n’osdt approcher la personne
qui la portait. C'est ainsi que naquit “le feu follet”; plus la
figure était effrayante, mieux c’était pour tenir A distance
les esprits du mal. Et la lumiére qui était a l'intérieur, en
plus d’effrayer les fantomes, éclairait aussi la route.

Donnez de l’engrais a votre gazon

C’est tout a fait le bon moment pour donner de I’engrais 4
votre gazon et le mettre au repos pour lhiver. Cette fagon
de procéder — répandre de lengrais a la fin de l’automne
— donne d’excellents résultats. Le systéme radiculaire de
herbe tire profit d'un apport de phosphore. Jaime donner
a mes pelouses du Vigoro rose 4 l’'automne. Si vous ne
donnez pas d’engrais a l’‘automne, il n’y aura au printemps
aucun élément nutritif pour permettre une pousse rapide.

Plantez vos bulbes

Jaime acheter mes bulbes aussit6t qu’ils sont disponibles a
la pépiniére. Les variétés sont nombreuses, la qualité est
meilleure, et ils n’ont pas trainé dans un casier oti tout le
monde peut fouiller. Il y a tant de tulipes, de jonquilles,
de jacinthes, sans parler des tout petits bulbes, qui peuvent
et doivent étre plantés maintenant pour donner des fleurs
a profusion au printemps.

Mettez les jonquilles en terre aussit6t que vous pouvez. II
leur faut un peu plus longtemps pour développer un sys-
téme radiculaire fort et productif. Il mest arrivé de
planter des tulipes en décembre — le temps le permettant
— et d’avoir une bonne floraison au printemps, mais les
jonquilles plantées aussi tardivement ne donnérent que
des feuilles et point de fleurs.

Chaque bulbe a en réserve quelque peu de nourriture, mais
j'ai lhabitude de mettre une poignée d’os moulus Vigoro
dans le trou avant de planter le bulbe. Si j’oublie d’incor-
porer les os moulus lors de la plantation, je les répands sur
la surface plantée, et je les mélange doucement au sol sur
une hauteur.d’un pouce. Arrosez bien, sil ne doit pas
pleuvoir. S’il me reste des os moulus, je les répands sur
ma pelouse, ce qui procurera un supplément d’éléments
nutritifs au systéme radiculaire.

Conseils de jardinage pour Vhiver

e Conservez vos outils de jardinage dans un endroit sec.
L’hv nidité les abime autant que la saleté.

e Poun stériliser de la terre, versez entre 2 tassevet 1 tasse
d’eau avec de la terre pas trop tassée dans un sac de
plastique pour cuisson et faites cuire de la méme facon
qu'une dinde. (Remarque: le sol Vigoro est stérilisé, ce
qui évite de faire ce travail.)

e Faites égoutter votre tuyau d’arrosage et rangez-le dans
le sous-sol. S’il restait dehors tout l’hiver, il s’abimerait.

e C'est le moment de faire réviser et réparer votre tondeuse
a gazon. Les spécialistes n’ont pas trop de travail, et
certains la garderont méme 4 I’abri pour vous.

Si vous avez des questions a me poser, écrivez-moi au Centre
des renseignements sur le jardinage, 165 University Ave-

nue, Toronto, Ontario M5H 3B8, en joignant une enve-
loppe affranchie portant votre adresse. :

une pincée d’ail haché.

1 cuiller 4 thé de sauce Worces-
tershire.

un trait-de tabasco.

Paprika.

2 cuillers a table de persil haché.

Placer dans un plat creux
d'environ 11 chopine. Saupou-
drer de paprika.

Cuire au four a 350° pendant
30 a 45 minutes. Servir les
nouilles décorées de persil ha-
ché. (pour 4 a 6 personnes),

Régimes de
rémunération
conformes aux
indicateurs

— Un nombre de plus en plus

grand de groupes de travailleurs
soumettent a la Commission de
lutte contre J’inflation des
régimes de rémunération dont les
taux d’augmentation sont égaux
ou inférieurs aux indicateurs
arithmétiques.

Entre le début du programme
anti-inflationniste et la fin dy
mois d’aoit 1977, la CLI a
analysé presque 50 000 rapports
couvrant plus de trois millions
d’employés; au total, plus des
deux tiers de ces régimes pro-
posaient des augmentations
égales ou inférieures aux indj-
cateurs.

Au cours de la premiére année
du programme, plus de 60 pour
cent des augmentations pro-
posées a la Commission étaient
égales ou inférieures aux indj-
cateurs. Les derniers chiffres
dont dispose la Commission
montrent que cette proportion est
passée a environ 70 pour cent
pour les cas regus entre le 29
juillet et le 19.aott.

Les régimes de rémunération
conformes aux indicateurs sont
normalement confiés au person-
nel de la CLI, alors que ceux qui
dépassent ces indicateurs sont
soumis au Conseil des sept com-
missaires. A ce jour, le Conseil a
pris 11 072 décisions sur des cag
comportant des augmentations
supérieures aux indicateurs -
arithmétiques et 517 décisions 4
l’'égard d’augmentations pro-
posées excédant le plafond des
$2400 applicable aux augmenta-
tions moyennes pour tout groupe °