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Le Soleil de Colombie, vendredi 30 octobre 1981 13

VOIRE HOROSCOPE

apricorne du 22 déc. au 20 janv.

Une belle vie familiale en perspective. Vous recevrez des
marques d’attention et de tendresse; vous vivrez dans un cli-
mat de chaleur, de joie et de bonne humeur. Vous aurez

LE FOYER

Votre jardin

Bananes
Du compost

au jambon

‘feuilles

plantes.

Se défaire . des
mortes, des
rebuts de jardins et de
toutes autres matiéres
végétales pose parfois
un probleme.

Il est cependant
facile de recycler ces
produits pour en faire
du compost que l'on
ajoute au sol pour en
améliorer la texture et la

fertilité. Au cours du
compostage, les micro-
organismes décompo-

sent la matiére végétale
de manieére a ce que les
éléments nutritifs
qu’elle contient. soient
réutilisables par les

Le compostage
peut se faire en meule
ou dans un composteur
commercial ou de fabri-
cation domestique.
L'idéal est de
construire la meule ou de
placer le composteur

dans un endroit semi-

ombragé a l’abri des
vents froids pour éviter
qu’ils ne se désséchent.

Puisqu’on peut y
incorporer les déchets
de cuisine, I’accés doit
6tre facile pour ne pas
avoir &€ marcher dans
Iherbe mouillée ou
enjamber un banc de

neige.

Le meilleur temps
pour commencer un tas

_de compost est évidem-—

ment l’automne ou le
printemps.

Pour faire un tas
de compost, d’abord

~étendre quelques centi-

métres de fumier ou de
sol fertile et ajouter
environ 15 cm (6 po) de
déchets végétaux. Com-

pléter par un _ engrais
complet (7-7-7 ou 10-10-
10) a raison de 140 a
20 mL par m2 (de 4 a
6 oz par v2) et une
quantité égale de pierre
calcaire moulue (ou de
chaux agricole, en quan-
tité moindre). Si le tas
est sec, humectez et
recouvrez le tout d’envi-
ron 2 cm (1 po) de bon
sol.

Grossir le tas en
procédant ainsi par
couches de 15 cm (6 po)
jusqu’a ce qu’il atteigne
de 4 a 5 pieds. Former
une légére dépression
vers le centre afin de
recueillir le plus d’eau
de pluie possible. Durant
les périodes  séches,
arroser généreusement.

Si la meule n’est
Pas recouverte, retour-
nez-la de |’extérieur vers
le centre au moins deux
fois. au cours de |’été
pour assurer une décom-
position uniforme.
Enfin, en saupoudrant
de l’engrais sur le tas de
compost durant la saison
de végétation, vous accé-
lérerez le processus de
décomposition en four-
nissant l’azote nécessai-
re aux micro-organis-
mes. Le compost est
prét quand il s’émiette
dans la main.

Quoi que l'on
fasse, il ne faut pas
oublier que les organis-
mes tels | que les
champignons’ et les
bactéries ont besoin de
beaucoup d’humidité et
d’oxygéne ainsi que
d’une
appropriée pour faire un
travail efficace.

température .

' Enrouler chaque banane dans une tranche de
Jambon. Disposer en un seul rang dans une

6 bananes moyennes

% de tasse [60 m!/) de jus de citron

6 tranches de jambon bouilli, minces -
[environ ¥2 Ib) {225 g)

3c. a table de moutarde préparée

2 sachets de 1% oz [35g] de mélange a sauce
hollandaise

% de tasse [60 m/] de créme légére 15%

Temps de préparation et de cuisson: 30 minutes;
recette pour 6 personnes.

1. Chauffer le four @ 400°F |205°C). Beurrer
légérement un moule peu profond de 2 pintes

[2% de /}.

2. Peler les bananes; arroser chacune de Ye c.
4 table de jus de citron pour empécher le Nnoir-
cissement. : :

3. Tartiner les tranches de jambon de moutarde.

cocotte. Cuire au four 10 minutes.
4. Pendant ce temps, faire la sauce:

de citron et la créme. Chauffer, en brassant,

jusqu’a ébullition; verser sur les bananes. Cuire
au four, 5 minutes de plus, ou jusqu’a ce que
ce soit légérement doré. Agrémenter d’une salade

verte pour un brunch ou du diner.

dans
une petite casserole, combiner le mélange de
sauce, 1 tasse [250 m/] d’eau, 1c. a table de jus

Cours de cuisine
au Marché Granville

Vendredi 30 octobre a midi, dans la cuisine de Granville

Island, Ja cuisine chinoise vous sera expliquée.

Noél arrive avec ses gfiteaux. Apprenez a les faire jeudi

: oe de midi 4 13h00 a la cuisine du Marché
ranville.

C‘EST GRATUIT

JAMBON AU FOUR GLACE A L’‘ANANAS

1 boite de 2 lb [1 kg| de jambon désossé
% de tasse [60 mi] de vin blanc sec

% tasse [120 ml] de confiture d’ananas
% c. a thé de moutarde séche

7 pincée de clous moulus ~

Temps de préparation et de cuisson: 1 heure;

plus confiance en I’avenir.

CUeucau )

pas trop autoritaire.

C Potton )
Des petits change

Il vous appartiendra-

CBelia_)

Vos proches
liser un de vos
surveillez vos
attitude

C Jaurcau )

Votre facilité d’adaptation

CGemeaus

fonction de l’équilibre, vous

C Cancer)

tion.

(lime

aura toujours des difficultés a

C Vrerge >)

sources de votre i

C Balance

PPE omg talc alee oe rang so gs
pondération. otre caractére ne sera pas aussi doux que la
personne qui vous aime pourrait espérer. Ne vous montrez

ments dans le cadre de votre vie senti-

apportant votre contribution de fantaisie.

Opposeront une résistance inattendue a réa-
desirs. N’essayez pas de leur en imposer et
\N’envenimez pas la situation par une

’ L’amour sera votre réconfort le plus précieux. Des joies
vous attendent. Profitez de ces heures de compréhension et
de calme. Ne laissez pas les importuns gicher votre intimité..

Votre conscience sera plus éveillée. La nature agissant en

ments vont trop loin dans un sens,
tard aussi loin dans !’autre sens.

Les aspects planétaires indiquent que
sera puissamment Seg ome hesitez sur la solution 4
donner a un probléme important, obéissez 4 votre inspira-

Réfléchissez sur le but que vous souhaitez atteindre et
un plan avant d’agir. Revoyez votre facon de vivre
mais sachez que de toute facon, ae que vous fassiez, il y

Vous ne pouvez pas indéfinitivement faire appel aux res-

nerveuse.
ment, un peu de réalisme face a votre fatigue vous
rait de prendre des risques inutiles.

Les aspects planétaires font que votre fermeté de carac-

du 21 janv. au 19 fév.
du 20 fév. au 20 mars
du 21 mars au 20 avril

du 21 avril au 20 mai

vos amours.
du 21 mai au 21 juin
saurez que quand les événe-
se deplacent tét ou
Qu 22 juin au 22 juillet

votre imagination

Gu 23 juillet au 23 aodt

du 24 aot au 22 sept.

que, par mo-
empéche-

du 23 sept. au 23 oct.

recette pour 6 personnes. "| tere se trouvera considérablement renforcée et votre imagi-

nation enrichie. Etudiez chaque idée nouvelle, vo
quelle mesure et comment elle pourrait servir vos

C Scoapion ) du 24 oct. au 22 nov.

Vous vous mettez en colére, car vous prétexterez qu’on 4
Se cee ene mntaon, Sur le plan du coeur,
vous connaitrez quelques tentations que vous repousserez.
Vous atk eae te, *

TRUC UTILE
On peut adoucir la surface d’un vieux fer 4 repasser en le
frottant vigoureusement avec un peu de sel légérement
humecté et appliqué avec une boule de papier a journal.
Essuyer ensuite avec un linge propre.

Le programme 4

Chauffer le four a 350°F [180°C). Mettre
le jambon dans un petit plat 4 four peu profond.
Cuire 10 minutes. Verser le vin sur le jambon.
Cuire 20 minutes de plus. Retirer du four.
Augmenter la température du four a 450°F
[235°C]. Pendant ce temps, faire le glacage

a I’ananas: dans un petit bol, combiner la conti- —— _
= | ture, ld moutarde et les clous, bien mélanger. C Saqittaiee ) Du:29 nit AI a,
a oO e Etendre sur le dessus et les cétés du jambon. i
Cas eas e55 Cuire le jambon au four, de 12 4,20 minutes, ihe ete sos of lot dtten ee eee,
personn alité ay hoe ‘a ce que le glacage a ement, doré. couvrirez que vous tes heureux quand vous faites attention
y La Sun Life vous offre ransférer sur un plateau de service. Décorer [ice que vous dites. SOP

de cerises au marasquin et de persil, au gout.
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contient des régles faciles a
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