—NfoRmatTION

Le SoveiL DE CoLomBiE, VENDRED! 16 suiLLeT 1993 - 5

L’Association francophone de Campbell River

Nous poursuivons notre escapade mensuelle vers les associations francophones de Ia province.
Cette semaine : Campbell River, sur ile de Vancouver.

Parmi les beaux endroits a
visiter sur 1’fle de Vancouver, ilen
est un, et non des moindres,
Campbell River. Située sur la céte
Est de "fle, 4 quelques kilométres
de Courtenay, au bord de la mer,
cette petite ville de 25 000 habitants
dont un millier de Francophones,
est surnommée par les pécheurs,
“Capitale mondiale du saumon”.
Eneffet, c’est au large de Campbell
River qu’on trouve les “Tyees”’,
c’est a dire les saumons ““Chinooks”’
qui sont les plus gros qui existent
en Colombie-Britannique. Les
prises de 30 livres ou plus ne sont
pas rares, et font le bonheur des
pécheurs qui viennent ici du monde
entier. Campbell River est,
d’ailleurs, un important centre de
péche commerciale.

L’industrie forestiére
représente aussi une part
considérable de l’économie. A ce
propos, il est possible de visiter
une usine de papier 4 Duncan, a5
kilométres de 1a.

Parmi les nombreuses
curiosités de la région, notons les
installations hydro-électriques
John Hart, du nom de 1!’ancien

_ ministrede Colombie-Britannique

qui fut le précurseur de
1°établissement du statut public des

ressources hydro-électriques, le
belvédére du rocher Ripple Rock
qui permet au public d’avoir un
intéressant point de vue du haut de
ce récif meurtrier qui a effrayé
tous les capitaines naviguant dans
la région jusqu’a ce qu’il soit
détruit en 1958 par la plus
importante explosion contrélée de
TNT au Canada. Les chutes Elk,
endroit magique ow la riviére
Campbell fait une chute

spectaculaire. Le temps fort de .

votre ballade 4 Campbell River
sera sans aucun doute la visite du
parc provincial Strathcona; celui-
ci est le plus ancien de la province
(1911), il abrite la merveilleuse
chute d’eau Della, qui se précipite
dans le vide sur une longueur de
480 métres, le mont Hind (2200
m), plus haut sommet de I’fle
Vancouver ainsi qu’une myriade
de lacs et de riviéres. Le Musée du
centenaire abrite une riche
collection d’ art amérindien Nootka
et Kwakiutl.

Avec un millier de
Francophones, et, depuis 1981,
deux écoles du programme cadre,
Central Elementary et Phoenix
Elementary, \a représentation du
francais 4 Campbell River est,
somme toute, plutét bonne. Fondée

~composent le

en 1978, incorporée en 1980,
1’ Association francophone de
Campbell River est le péle
d’ attraction des Francophones de
la région. Elle est actuellement
composée de plus de 75 membres.
Le personnel travaille activement
afin de franchir le cap des 100
membres. Se sentant trop a1’ étroit
dans ses ancien locaux,
l’ association a déménagé pour plus
d’ espace et se trouve a présent au
1394-B Marwalk Crescent. Elle
offre de multiples services, une
bibliothéque, une vidéothéque, une
librairie et une prématernelle en
francais ouverte trois jours par
semaine.

Gilles Toupin, président,
Pauline Bélanger, trésoriére,
Andrée Perry, secrétaire, ainsi que
les conseilléres et conseillers:
Yvette Brett, Martha Slattery,
Suzanne Lee et Ga&tan Desrochers
conseil
d’ administration pour 1992-93.

lls sont dévoués corps et
ames au fait francais 4 Campbell
River. Ne manquez d’aller les
rencontrer lors de votre passage
dans ce beau coin de pays.

Pierre Longnus
Association francophone de
Campbell River, 1394-B

L’Afrique du Nord dans I’assiette

A deux pas de Kitsilano Beach, le restaurant Hédi’s
Place tente d’introduire Ia cuisine nord-africaine a

Vancouver.

“Nous voulons étre les
ambassadeurs de la cuisine nord-
africaine a Vancouver”. Avec son
complice et associé marocain
Zouhair Karkouch, Hédi Hamrouni,
né en Tunisie, veut faire du
restaurant Hédi’s Place, le haut lieu
du couscous et du tajine. Situé a
deux pas de Kitsilano Beach, Hédi’s
Place propose deux types de
spécialités, la cuisine du Maghreb
et les poissons. “Pour moi, c’est
l’une des meilleures au monde”,
affirme Hédi. Contrairement a ce
qui se passe dans 1’Est, la cuisine
nord-fricaine est encore peu connue
sur lacdte ouest. “Parfois, les gens
laconfondentméme avec lacuisine
indienne !”, explique Zouhair.

Né en Tunisie, Hédi
Hamrouniaachevé sa formation de
cuisinier en Europe avant de.
s’installer 4 Montréal en 1967. Il
découvre Vancouver a |’occasion.
d’Expo 86 et décide de ‘yi installer.
Jusqu’a l’an dernier, c’est sous
l’enseigne Gullie’s qu’il officie
avant de prendre le nom de Hédi’s
Place. Au printemps dernier, il
s’associe avec Zouhair Karkouch,
qui a longtemps exercé ses talents
au restaurant frangais La Céte

d'Azur etaLa Créperie de Gastown.
Lesdeuxcompéres décident dejouer
la carte Afrique du Nord. “Plus
qu'une cuisine, c’estun artde vivre.
Lesnord-africains font de leur table
un miroir, un reflet de leur sens de
Vhospitalité”, affirme Hédi.

Une terrasse accueillante,
une ambiance bien particuliére,
voici le décor. Sur les murs, quelques
plateaux marocains rappellent le
Maroc. Outre les poissons, Hédi’s
Place propose quatre beaux
‘couscous: le classique aux merguez,

1c royal.

(merguez,
poulet,
crevettes), le
végétarienaux ji ;
cing légumes
etuncouscous |
au poisson.
Les_initiés
s’offriront les
joies d'une ’
pastilla, cette -
spécialité,
marocaine
sucrée-salée {
une délicieuse |
pate feuilletée

fourrée a la

viande, aux légumes et a la pate
d’amande) qu’Hédi prépare sur
commande. Les. amateurs de
sucreries pourront toujours essayer
les patisseries nord-africaine,
mielleuses 4 souhait qui sont

‘proposées pour le dessert. En

attendant les cornes de gazelle, ces
fameuses patisseries marocaines
fourrées 4 la pate d’amande qui
devraient figurer a la carte - parole
de marocain - 4 la rentrée.
Frédéric Lenoir
Compter environ 40§ pour un diner avec
vin et dessert. Le couscous royal est a
13,95S, la salade chande de fruits demera
9,95$. Hédi’s Place, 1629 Yew street,
Vancouver , tel : 734-0311.

Marwalk Crescent, Campbell
River BC, V9W 5X1. Ouvert du
Lundi au Vendredi de 10h a 16h.
Tél: 2872951, Fax: 2872959. La

La Campbell River devenant les spectaculaires Elk Falls.

a 14h,

prématernelle “Rayons de Soleil”
est ouverte les lundis, mercredis
etvendredis de 9ha 11h etde12h

AVIS DE DEMANDE DE SERVICE AERIEN

No 930868 WR et 930869 au réle:
Dossier No M 4205/C339-4-1 et M 4895/C339-4-1

Corporate Jet Chartes Inc. a présenté des demandes a |'Office
national des transports du Canada pour des licences afin d'exploi-
ter:

4. unservice intérieur de vols affrétés (classe 4) pour le transport
de personnes et de marchandises a partir d'une base située &
Vancouver (Colombie-Britannique) au moyen d'aéronefs a voilure
fixe du groupe D (rdle no 980868 WR);

2. un sevice international a la demande (affrétement) de la classe
9-4 pour le transport de personnes et de marchandises au moyen
d'aéronefs a voilure fixe du groupe D (rdle no 930869 WR).

Toute collectivité, personne ou organisme intéressé qui s'oppose
a la délivrance de la licence de classe 4 projetée peut intervenir
contre cette partie de lademande, ettoute personne, collectivité ou
organisme intéressée a la délivrance de la licence de classe 9-4
projetée peut intervenirenvue d'appuyer ou de modifier cette partie
de la demande, ou de s'y opposer. Chaque intervention doit étre
déposée au Secrétaire de |'Office conformément aux Reégles
générales de I'Office national des transports, au plus tard le 16 aout
1993. Une copie de I'intervention doit étre déposée en méme

temps ala demanderesse et une preuve de lasignification doit étre -

envoyée a |'Office.

Toute intervention a l'égard de la proposition de service de classe

4 doit citer le no au rdle 930868 WR et toute intervention a | égard
de la proposition de service de classe 9-4 doit citer le no au rdle
930869 WR.

Le dépét de I'intervention auprés du Secrétaire peut se faire en
mains propres, par courrier recommandé ou par messager, a
|'Office national des transports du Canada au 3iéme étage, 350 -
Troisieme Avenue Nord, Saskatoon (Saskatchewan), S7K6G7, ou
par télécopieur (no 306-975-5206).

L'Office fournira sur demande les détails de la demande et les
instructions pour le dépét d'une intervention. Pour de plus amples
renseignements, téléphonez a Kathy Smith au 306-975-5203.