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Park Royal sud
926-4401

Village Arbutus
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Cet hyperactif jovial et volontiers provocateur est un
personnage a multiples facettes. Libraire a Manhattan Books,
chroniqueur a Radio Canada et au Soleil, disc-jockey amateur
au Chocolate Milk, etc, Marc Fournier est également un fin
gourmet et un vrai gourmand. Originaire de Montréal, il a
roulé sa bosse un peu partout, du Rwanda a la France, avant

Fondue au fromage entre amis

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Frottez avec de |’ail une grande bassine.

Faites fondre dans la bassine placée sur un feu de bois 14 kg

de gruyére et 14 kg d’emmental.

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fraichement rapée.

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relisez Astérix chez les Helvétes.

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du Lapin Paléolithique peuvent écrire 4 Marc Fournier au

journal, qui transmettra.

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Le menu de Noel de...

Marc Fournier

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développé chez lui un goiit éclectique pour les produits du
terroir francais, les saveurs épicées de l’Afrique et les
subtiles équilibres des cuisines asiatiques. Pour son “menu de
Noél”, Marc Fournier a choisi un menu... de la nouvelle
année. II fallait s’y attendre !

~ CAVIAR DE SAUMON DU PACIFIOUE

ET CHAMPAGNE

- FONDUE AU FROMAGE
ET VIN D’ALSACE

~ SALADE D’ALGUES

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