———— a Ee Vue aérienne de la ville de Nouméa Apres quatre heures de vol, je suis arrivé en Nouvelle—Ca— lédonie, A 1l’aéroport de Tontouta, -situeé & prés de 35 milles de Nouméa, la capitale. Quelques, jours avant mon départ de Sy— dney, j’avais eu l’occasion de dépanner un jeune francais qui travaillait & Nouméa depuis. 9 mois et qui se trouvait en Australie pour ses vacances. Par cette heureuse rencontre, j’appris qu’il était tres difficile de trouver une chambre a Nou— méa & moins de descendre dans les hotels luxueux, ce. que je ne pouvais me permettre, Aus— si, me rendant service a son. tour, le jeune francais m ‘invita a oceuper sa chambre qu’il avait payé pour trois semaines, ce que j’acceptai avec joie, Nouméa : les autobus. La Nouvelle—Calédonie est un pays en pleine expansion grace aux découvertes dimoor tan yapi- Lennui est que de telles opérations exigent, pour prospérer, une expansion économique continuelle. Une récession de courte durée est dangereuse : une réces- sion, meme relativement lé- gere mais tres durable, est plus que dangereuse. Or, de- puis six mois, la Bourse américaine se porte mal. La presse financiere annonce réguliérement que la mau- vaise passe est finie, que par Jean Brat Si 1?on @coute souvent 17émis— sion **Le monde ce matin’, émission nationale, d'informa— tions générales et ‘*mondiales”, comme son titre l*indique, on peut se poser la question; Est— ce Radio Canada qui émet ou la station de la Province du Québec? A en juger du contenu, il n’y a qu’une réponse possible; le Canada se résume en une seule province, le Québec, qui serait par ailleurs l*’Etat Elu - hdtels occupant les chambres les moins cotteuses, Car la -Nouvelle—Calédonie est devenue une espece de Pérou ot: 1%on: gagne beaucoup d’argent, Le 2 Vestiges de l’occupation anise aE 1774 — 1853 habitants ayant abandonné leur terres pour travailler 4 la mine, nouvel eldorado. La Nouvelle—Calédonie est composée de ]tleappelée *‘ gran— de terre” qui s’étend sur une longueur de 250 milles par 31 milles de largeur, d’une série d*iles dont les principales por— tent le nom de ** Loyauté”, ‘tGrande terre’’est traversée presque en son centre par une chaine de montagnes dont cer— tains sommets atteignent plus de 5,000 pieds. Le paysage n'y est jamais monotone et partout poussent les “niaoulis’’, sorte d’eucalyptus, particuliers 4 la Nouvelle—Calédonie, Nouméa avec ses 40,000 ha— bitants est une ville moderne et trés frangaise, Le pittores— que de la ville se manifeste dans le “*baby—car’*’, sorte de petit autobus qui désservent les localités environnantes, Une expérience intéressante & faire pour le voyageur consiste oe. LBS indigenes pratiquent encore le jeu de ** Cricket travailleur peut toucher faci— lement $175 ou $200 par semai— ne, surtout s*%il possede un mé— tier ou une spécialisation, Meme le simple'manoeuyre re— oit un salaire trés alléchant T ra fiomparativement 4 1*Australie, Mais, car il y a un mais, outre la crise du logement, la vie est tres chére. Puisque le pays doit presque tout exporter:les DEAN LAPOINTE Téléphone N° en la degustation du ‘*bougna’’, repas exotique des Mélanésiens du pays. Le ‘‘bougna’’? se fait d’une facon différente: pour les Mooris ou les -Polynésiens, Mais voici comment les natifs de la Nouvelle—Calédonie le préparent; pendant que des pier— res sont mises 4 chauffer dans un feu, ils prennent des feuilles de bananier, servant en quel— ques sortes de panier, y dépo— sent du poulet, de l"igname, sorte de tubercule farineux, patates douces, ‘‘taro’’, legume de la meme famille que l*igname et des tomates, le tout arrose de créme de coco, Aprés avoir bien~ enveloppé le tout dans les feuilles de bananier, déposent le paquel’ par terre, le recouvrent complétement de pierres brtlantes et couvrent les pierres de sable formant un tas i) NORTHWEST REALTY LTD. Services, immobiliers complets MMAISONS ¥#PROPRIETES DE RAPPORT ¥APPARTEMENTS: CONSTRUCTIONS NOUVELLES ¥ CONDOMINIUMS % HYPOTHEQUES « bureau: 205 — 23eme avenue, ouest Kay re allard, président “Réparations générales — Installation — Rénovation - chauffage TécEenone: 876-2969. " gues 688-853] __résidence: 263 = 8251. 3, Le Soleil de Vancouver, 14 aott 1970 d’a peu prés trois pieds de haut. Le **bougna” est laissé A cuire durant quatre heures, apres quoi ils enlévent le sable a la pelle, retirent les pierres encore chaudes et ouvrent les feuilles de bananier, Il se dégage alors un arOme digne des plus grands mets. La creme de coco im— prégnée d’un soupcon de saveur des feuilles de bananier donne une sauce trés succulente dans -lazuelle les divers ingrédinets ont mariné pendant quatre lon— heures. Servi avec un bon verre de vin, le ‘*bougna” constitue une expérience gastro— Nouvelle-Calédonie nomique & ne pas manquer, Je n’ai qu’un seul regret. Habituellement, les Mélanésiens au lieu de se servir de pou— let utilisaient de la‘troussette” (flying—fox), sorte d*écureuil volant, mais comme cet animal était en voie de disparition on a du en interdir la chasse il y a cing ans, Vous dirai—je qu’ Nouméa c*était Mhiver, donc la saison des pluies, vous dirai—je que la température y était de 75 degrés? Ah, quel merveilleux hiver! La compacte non-compacte La nouvelle Renault 12 La premiére vraie compacte des.années '70 qui vous offre économie, commodité, per- formance — et qui vous donne plus de confort la ot les autres s'en tiennent a des prétentions. Economie: au moins 35 bons milles au gallon.. Commodité: dimensions pratiques (170"), stationnement facile. Performance: Télephone; 736—9781 VILLAGE MOTOR CO..LTD. 2880 ARBUTUS RENAULTA2|* accélération de 0a 60 m/h en 15.2 sec. Confort: comme fa Renault 12 n'est pas une simple réduction de grosse voiture, elle vous donne plus de confort et d’espace que vous ne pourriez imaginer . . . 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