LA FRANCOPHONIE:

ARGO weox L@ Belgique STR

(Suite de la semaine précédente,)

La situation de la Belgique
entre les mondes latins, ger-
maniques et anglo-saxons, ibrate
permet d' @tre un pays d'échan-
ge. Les économistes ont fait
de Bruxelles la capitale du Mar-
ché-Commun. Peut-etre devien-
dra-t-elle la capitale de 1"Eu-
rope de demain? Pour ce faire,
Flamands et Wallons devant
précher d'exemple et s mnie da-
vantage. Malgre L'abandon tu-
multueux du- Congo en 1960, la
Belgique reste un pays riche
par son agriculture, son éle-
vage, ses industries du textile,
de l'acier,de la taille du dia-
mant, et surtout par la haute
qualite de sa main-d'oeuvre.

Les Flamands, qui progressent
en nombre, sont plus exigeants
qu'autrefois. Ils gout magis-
tralement contribué "a la lit-
térature fran¢gaise de Belgique.

Verhaeren et Maeterlinck,
grands noms de la Litterature
francaise mondiale, sont d'ori-
gine flamande. Parfaits bilin-
gues, alors que les Wallons ne
le sont pas toujours, les Fla-
mands accedent de plus en plus
a la haute administration. De
1a une certaine amertume de la
part des Wallons. Mais la majo~-
rite des Belges restent Belges
avant tout. Ils sentent ce qu'
ils ont acquis en commun: Ils
jouissent de la meme vie con-
fortable, ils ont les mémes gout:
du travail bien fait, la méme
soif de kermesses et de corteéges
royaux. En somme, manquant de
recul pour s'en rendre compte,
Flamands et Wallons se ressem-
blent et c'est ce qui les sau-
vera.

La Belgique offre certaines
analogies avec le Canada: Com-
me le Canada, C'est une nation
ou deux groupes linguistiques
différent par fois de sentiments
mais gagneront a s'unir davanta-
ge: et comme le Canada, la Bel-

. gique est un pays mediateur , un

pays qui travaille pour la paix,
utile ambassadeur entre les puis-
sances imperialistes.

les bonnes recettes

par Edith Demers

Le lait dans la cuisine

On sait que le lait est un ali-
ment presque complet, puisqu ‘a
ut exception | du fer il contient
tous les elements nutritifs es-
sentiels a la vie. On conseille
de consommer environ une tasse
et demie de lait par jour pour
les adultes et entre deux 4
quatre tasses pour les enfants.
Si vous ou vos enfants n'aimez,
Pee le lait, pourquoi ne pas
1'incorporer dans la cuisine

de tous les jours, specialement
en ete quand il fait chaud et
que le gout pour la viande a
bien diminue.

Oeufs a la tripe

Elements: 6 .oeuts’, Sic. teade faq
rine, 3 c.t. de beurre, 2 tas-
ses de lait, 3 gros oignons, %
de tasse de creme fraiche (fa-
cultatif), sel, poivre, persil
hache, une pointe de muscade.
Faites durcir les oeufs : 6a

8 minutes d'ébullition dans
l'eau salee.

Hachez finement les oignons,
faites les fondre doucement
dans le beurre. Lorsqu'ils sont
devenus transparents mais pas
dores, ajoutez la farine, lais-
sez cuire 5 minutes, ajoutez le
lait chaud et la créme, graduel-
lement en brassant bien. Lais-
sez bouillir doucement 10 minu-
tes, ajoutez le sel et le poi-
vre, puis la muscade (nutmeg) .
Disposez les oeufs durs coupes
en quartiers ou en rondelles
dans un plat chaud, nappez avec
la sauce et parsemez de persil.
Tout autour du plat garnissez
avec des croutons sautes cou-
pes en triangles ou en rondel-
les. Servez bien chaud.

"QUAND LA RECONNAISSANCE SE DIT
AVEC DES FLEURS"

La reconnaissance peut par-
fois couper le soufle. Le per -
sonnel de CBUF-fm peut vous. en
dire quelque chose. Cc! est, émus
et piques de curiosite que les -
uns apres | les-autres, le direc -
teur en tete, ils ont admire et
humée le doux parfum de douze ,
belles roses rouges accompagnees
de ce qui suit:

Pour l'equipe de
Radio-Canada a
Vancouver parce que
vous nous aimez assez
pour nous donner “ue
frangais chez vous"

- 11,000 amis Colombiens.

Because French is fun, it is
fun to have 11,000 new friends.

Le Soleil, page 5

Exposition

Du 22 mai a la mi-octobre la Bi-
bliotheque de Vancouver expose
une collection de photographies
historiques , de maquettes et
d'objets maritimes depeignant
l'avenir de Vancouver en passe
de devenir 1'un des plus grands
ports de’mer du monde.

Les photos ont éte sélectionnées
.parmi les 50,000 négatifs de la
collection de la ‘Bibliotheque

de Vancouver , tandis. que les
différents objets en montre ont
été prétes par des particuliers
et des entreprises priveées.

L'exposition a pour but de rap-
peler aux c:itoyens de tout age
la fascinante histoire du port
de Vancouver.

Elle a été ouverte officielle-
ment a 14 heure: , mercredi 22
mai.

Dixi—mMe ANNIVERSAIRE
La paroisse Notre-Dame de la
Paix a fete samedi 25 mai le
dixiéme anniversaire de sa fon-
dation par un banquet et une

soirée dansante dans le sous-sol
de l'eglise.

Les dames auxiliaires servirent
un somptueux repas a une salle
comble. A la table d'honneur on
remarquait M. J.B. Goulet, Pré-
sident de la Fédération de la
Colombie et M. Gerard Provencher
surintendant de la régionale
scolaire d'Orléans, Que. Invite
a prendre la peter par M. L'Ab-
be N. Therrrien, cure de la pa-

roisse, M. Provencher s'est
dit emerveillé de voir la vita-.
lite du fait francais en Colom-
bie et se promet d'y revenir
avant peu pour une visite plus
longue.

M. Provencher qui était venu
a Banff pour assister a une
conference pedagogique en a
profité pour faire son premier
voyage a Vancouver. Il a pro-
mis qu'a son retour il ferait
parvenir au '' Soleil de Van-
couver '' ses impressions de
voyage. ;

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ABONNEZ -VOUS
AU *SOLEIL*

le 31 mai, 1968

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