LA FETE DU CANADA 1984

La Féte du Canada cette année
a commencé chez Pierre et chez
Laurent. Chez Laurent, c'était
la préparation des féves au lard
a la Diane Cété. Une recette qui
contient 5S livres de "binnes", 4
livres de lard salé et deux boites
dé syrop d'érable pur ... ca,
c'est ce qu'on appelle des "bin-
nes''. Chez Pierre, c’est. toute
une autre histoire. Ici on par-
le de 20 tourtiéres et d'une
vingtaine de livres de cretons.
Mais quellestourtiéres et quels
cretons: I1 faut dire que Pierre
n'était pas seul a les préparer.
Comme par hasard, Léon Hurard
s'en allait chez Pierre par af-
faires... Sans savoir qu'il s'en
allait faire des tourtiéres. La
petite Christiane Beaudry elle,
elle en avait jusque dans le coin
des yeux de la pate a tarte. Les
résultats ont été formidables,
Des tourtiéres pleines de généro-
sité! Des tourtiéres Germain
quoi! Au domicile Vignola a Win-
field on se trouvait aussi trés
occupé. Maman Jacinthe Clermont
se mettait aussi les doigts a la
pate. Du pudding-chémeur et des
gallettes des rois, vous connais-
Sez-Gat-Delicreux!! !

Grace a la disponibilité de
Marthe Primeau et de son ami An-
dré Hamelin, le kiosque a été
transporté de chez Michel Martel
et mis ensemble sur les lieux de
Folkfest la veille de la Féte.
Léon Hurard, comme par les années
passées était 1A pour donner un
coup de main bien apprécié.

Pour Laurent la journée du
dimanche a commencé de trés bon-
ne heure. I1 fallait rassembler
la mangeaille, les appareils, les
cordes d'extension, les accessoi-
res pour servir de la nourriture,
enfin tout le tra-la-la des dé-
tails. Daniel et Mario étaient
14 un peu ébouriffés mais de pied
ferme a 8h1S5 pour descendre et
transporter sur les lieux un con-
gélateur plein jusqu'au couvert
et tout ce fatras d'équipement et
de bebelles. Monter un congéla-

‘teur rempli dans une camionnette
Ga se fait déja difficilement.
Monter un congélateur rempli dans
une wagonnette c'est une histoire
de bosses et d'éraflures. On ne
mentionnera pas l'escalier en cou-
de d'ot descendait ce congélateur.
En chargeant la Fiesta de Laurent
ét la wagonnette de Daniel, on a
réussi da tout emporter dans un
seul voyage.

Nous avions un bien bel étala-
ge de produits et de nourriture.
Des féves au lard, des tourtiéres,
des gdteaux, des pains, des bis-
cuits, des cretons, du beurre et
du syrop d'érable, du café et du
jus: ;

Christian Boulanger, Daniel
Reid et Suzanne Venne ont prig la
responsabilité du kiosque et de
la vente des produits. et de la
nourriture. La participation de
deux de nos guides touristiques,
Shirley Divert et Gabriella Guer-
rato a été grandement appréciée.
Elle ont travaillé derriére le
comptoire a la vente.

A 15h30, tout 6tait terminé,
c'était le temps de plier bagage.
C'est Marthe, Mario, Christian et
Laurent qui se sont chargésde dé-
monter le kiosque, de le retour-
ner chez Michel et de rapporter
tout le fatras et le remettre en
place. Une camionnette, c'est
plus accessible qu'unewagonnette,
mais la camionnette de Christian
est coiffée d'un canapé. A-yoy!

La wagonnette de Daniel et les
camionnettes de Christian et d'An-
dré nous ont grandement rendu ser-
vice. Nos remerciements.

Des remerciements A tous nos
bénévoles et a tous ceux qui ont
contribué d'une fagon ou d'une au-
tre au succés de la Féte. Des
remerciements spéciaux aussi a
Gertrude Leroux, Gladys Brynjols-
son et a Julie Wambeke pour leur
contribution de nourriture.

Le Re