AZ - Le Soleil, mai 1994 S tous les million). haque année, quand le C printemps revient, a Montréal, les devantures de restaurants _fleurissent d’annonces : “Homard, deux pour un !" C’est la meilleure période pour manger du homard frais. Avant qu'il ne finisse dans notre assiette, et que chacun ne déguste avec appétit sa chair blanche et délicate, en pariant du beau temps ou des prochaines vacances, le homard a vécu mille aventures. Qu’il se soit trouvé, au hasard de I’onde, dans le golfe du Saint- Laurent ou aux iles de la Madeleine, la vie du homard est une succession d’expériences qui exigent de lui contraintes, attention et intelligence. Déja a sa naissance, lorsque la larve est larguée par la femelle avec amour et précaution, de nuit, pour ne pas tenter les prédateurs, engloutir par un poisson. Elle est légére, sans défense et incapable de résister a la force du courant. Sur un minimum de 5000 oeufs largués, environ 10 seulement réussissent a ES rarepace es es elle risque aussit6t de se faire © Le dinosaure des mers le homard un pigment ble passer le cap du premier mois. Lalarve | ne prend, véritablement, l’allure.du vrai homard qu’aprés trois mues ; elle ne mesure alors que deux centimetres. A ce moment-la, le petit homard peut espérer guider sa vie; il peut commencer a s’accrocher au fond et, en se cachant parmi les algues et les rochers, tenter de survivre. Le homard est diurme, puisque le jour, il risquerait de se faire dévorer. Il sait comment se protéger. Avec ses grosse pinces, il déplace des graviers et fabrique des cachettes. C’est un crustacé, décapode marin cing paires de pattes marchantes, cing paires de pattes nageantes et deux grosses pinces, l'une servant a broyer, l'autre a couper. Il peut atteindre 50 centimétres de longueur. Sa carapace contient trois pigments: le bleu qui n’est pas trés apparent, le jaune et le rouge. Celle-ci est dure et non Glastique, elle lui demande bien des efforts tout au long de sa vie car elle se renouvelle assez souvent. Un homard &gé de cing ans a déja mué 25 fois. Chaque fois que le homard mue, mais q eatraaeciie partes satents Sesleri er Sip tae ne possade que le pigment bleu, ce qui est trés rare (un sur un il doit observer un grand nombre de précautions. Tout d’abord, pour s'extirper tout entier de l’ancien logement, il doit se faire tout petit car il n’aura, le moment venu, qu'une petite fente sur le dos. Acette fin, il cesse de manger pour se déshydrater au maximum et, en mémetemps, il essaye d’absorber le plus possible de calcium contenu dans I’actuelle carapace, ce qui lui permettra de consolider la ~ nouvelle enveloppe. Avanttout, ilse cherche un endroit bien dissimulé pour s’installer, car lorsqu’il sera enfin débarrassé de sa coquille, il sera comme nu, souple et vulnérable, carla nouvelle peau, qui se formait déja au début de la mue, mettra uncertaintemps a durcir et a le protéger de nouveau. Aussit6ét dégagé, il se baigne pour se réhydrater, il acquiert une belle taille, beaucoup plus grande que la précédente caril ena profité pour grandir : son poids a augmenté de 50 % et sa longueur de 15 %. Pourla femelle, il reste une tache Hl arrive que la nature crée des anomalies par accident. Cette pince étrange ne semble pourtant pas avoir empé- ché le homard de mener sa vie efficacement. osée Choui- J nard a 24 ans. Son avenir de patineuse a été compro- mis, il y a quelques années, par le mauvais étatde son dos. Le docteur lui avait demandé de ne plus patiner. Elle ne s'est pas découragée pour autant et sa volonté et sa persévérance en ont fait l'une des dix meilleures patineuses au monde. Née au Québec, elle est membre du club des Lames d'argent de Laval depuis plus de 13 ans, c’est dire que le patinage artistique tient une grande place dans sa vie ! moral. importante’, dit Josée. Les debuts d'une championne = SS Oe a accomplir : celle d'étre fécondée. Elle émet une sécrétion colorée pour avertir les males et son travail de mére commence. Elle gardera en elle des milliers d’oeufs, au minimum 5000, mais selon son ge, lenombre pourra atteindre 75 000, la période d’éclosion des oeufs durera plusieurs mois, c’est alors, que par une nuit biensombre, elleiralibérerles jeunes larves, paquet par paquet, au gré des flots. L’homme doit protéger le homard, comestible trés recherché qui se péche entre 15 et 50 métres de profondeur. II est trés important de ne pas capturer les jeunes femelles afin d’assurer une reproduction correcte et permettre a l’espéce de survivre. Johanne Barbeau, son entraineur, lui offre a la fois conseils précieux et soutien “Je veux patiner et m’améliorer pour moi d’abord, l’expérience est trés Elle n’oublie pas que le patinage artistique est un sport spectaculaire. Les mouvements sur glace doivent étre gracieux | bien; ets'harmoniser parfaitement avecla musique. Le tout doit impressionner les spectateurs et _ Josee Chouinard surtout les juges qui sont au nombre de neuf. La technique et la qualité artistique sont sévére- ment évaluées et la concurrence est impor- tante. L’exécution se fait en solo ou en couple et, dans ce demier cas, un ; ensemble parfait est exigé. Cela demande des . heures et des heures de répétitions et une bonne santé. Josée, conscien- cieuse, applique les principes pour obtenir le meilleur résultat. A Munich, en 1991, elle remporte ses pre- miers championnats du monde en se classant sixiéme sur le plan intemational. Depuis, elle n'a cessé dese faire remarquer. Malheureusement, cette année, aux Jeux olympiques de Lillehammer, Josée n'a pas eu de chance, deux chutes malencontreu- ses l'ont empéchée de prendre part a la finale. Josée adore sa mére qui le lui rend elle la soutient dans sa carriére et l'encourage, chaque jour, par sa sollicitude et son amour. Editeur : Jacques Baillaut Rédacteurenchef : Pierre Longnus Recherche-rédaction: JeanneBaillaut Administration et gestion : NoélleMathis Chronique dulivre: MoniqueTruchon-Cashman Collaborateurs: Philippe Aubel, Martine Bilodeau, Huguette Gagnon, Madeleine Helm, Sandra Robinson. Publié par le Soleil de Colombie Ltéeaveclesoutien du Ministéredel'EducationdeColombie-Britannique, du gouvernement du Québec : et lacollaborationdu Service Culturel du Consulat Généralde Francede Vancouver etdel'Alliance Francaise de Vancouver. 1645, 56meavenue Ouest Vancouver, C.B, V6JIN5 730-9575 Fax: 730-9576 TPSNOR 103242624 Laloisurlecopyright interdit lareproductiondecejournal, compris parla photocopie,sous peinede poursuites judiciaires.