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Préparer des repas a la fois
savoureux et nourrissants repré-
sente un vrai défi. Voici quelques
idées qui feront la joie de votre
famille lors des repas. Ce sont des
recettes de Lorraine Lussier, spé-
cialiste en sciences ménagéres au
service de Union Carbide.

*Si les céréales ou les oeufs
perdent leur attrait au petit dé-
jeuner, pourquoi ne pas servir
un hot-dog sur un petit pain
ou une soupe chaude. Tout le
monde appréciera la variété et
Personne ne manquera au petit
déjeuner, repas le plus important
de la journée.

*Les amateurs de paté de
foie adoreront ce mélange & tar-
tiner. Mélangez 4 onces (125 g)
de saucisses de foie, 4 onces
(125 g) de fromage a la créme,
deux cuillerées 4 soupe (30 mL)
de relish et 2 tranches de bacon
cuit et émitté. Suffit pour faire
6 sandwichs.

* Voici une version de pommes
de terre farcies avec des hot-dog,
idéale pour les soirs frais. Pour 2
personnes, prenez une pomme de
terre moyenne par personne. Pi-
quez une fourchette dans chaque
pomme de terre et faites cuire
a 350°F. (190°C.) une heure
environ. Mettez-les sur le comp-
toir et coupez une tranche ovale
de la partie supérieure de chaque
pomme de terre. Enlevez soi-
gneusement I’intérieur des pom-
mes de terre sans déchirer la peau.

Hachez deux saucisses fumées
un petit oignon et quatre olives
farcies. Mélangez le purée de
pommes de terre, les saucisses
fumées, |’oignon, les olives, “/
de tasse (50 mL) de lait, ¥/2 cuil-
lerée a thé (2 mL) de sel et 4/4 de
cuillerée a thé (1 mL) de poivre.
Mélangez jusqu’a ce que'le mé-
lange soit lisse. Remplissez-en
les peaux cuites. Couvrez chaque
pomme de terre d’une tranche de
fromage Cheddar et placez sur le
gril jusqu’a ce que le fromage soit
fondu. Saupoudrez le fromage
fondu avec du paprika. Pour
varier le goiit, substituez la creme

sure au lait et assaisonnez avec,

d’autres épices. Ce plat peut se
préparer longtemps a !’avance et
se garder dans le réfrigérateur;
pour le servir, faites réchauffer
pendant 15 minutes environ, cou-
vrez ensuite avec du fromage
et grillez.

*Les saucisses fumées de
Francfort farcies sont un régal
pour les enfants et faciles a pré-

.Parer. Mélangez 4 onces (113 g)

de fromage Cheddar coupé en dés
avec 1/4 de tasse (50 mL) de mor-
ceaux d’olives farcies et 2 cuil-
lerées 4 soupe (30 mL) d’oignon
rapé. Fendez 1 livre (454 g) de
saucisses fumées en longueur.
Remplissez-les avec le mélange
de fromage. Faites griller jusqu’a
ce que le fromage fonde, (3 a 5
minutes). Servez sur des petits

Pour payer
moins cher.

La semaine derniére nous

“vous avons donné un télé-

phone pour Via-Rail, celui qui
vous répondra en francais est
le suivant: 112-800-361-6180.

Dur =
droit gratuit

“People Law School” offre
des classes, genre conféren-
ce, en anglais, sur des sujets
de législation. Ces cours sont
donnés en italiens, en chi-
nois, en viet-namien, pour-
quoi pas en frangais? Il est

_ question, soit de les donner

en frangais, soit d’avoir un
interprete. Nous vous tien-
drons au courant des progrés
dans cette tentative.

Le Soleil vous donne pre-
sque toutes les semaines le
programme de ces conféren-
ces.

Encadrements
“Fast-Frames” qui se trou-

ve 999 rue Denman téL.:
. 688-7335, ainsi que plusieurs

succursales dans la ville et sa
banlieue. On fait soi-méme
son encadrement—donc cela
revient moins cher - et on
peut avoir l’assistance du
personnel des magasins.

S‘habiller
moins cher

— Jemco _ Discount
Fashions [2560 Arbutus- Tél
736-3030) pour femmes et

enfants, vétements neufs a

des prix vraiment trés inté-
ressants.

— Army & Navy (27 ouest
Hastings 682-6644) organise.
tous les ans une vente
grandiose de chaussures et
souliérs,

Surveillez l’annonce publi-
citaire dans les journaux.

— Jean Factory Pants (716 |
- Main et 218 Est Georgia) des

jeans moins chers qui’ail-
leurs.

— Work Wearhouse ( 3470
Est. Hastings, ainsi que plu-

 sieurs succursales a Surrey,
.

Ri

awa S

_ modéles neufs

294-2971) : jeans neufs pour
hommes, femmes ainsi que
des vétements de travail a
des prix intéressants.

— Miss Mark Down (4394
ouest 10éme av.) vétements
pour femmes, magasin spé-
cialisé dans les petites tailles

comme les tailles 3 ou 5.

Les magasins de vétements
recyclés et d’occasion se
répandent et commencent a
pulluler dans Vancouver, sa
banlieue et toute la province
de C.B.. En voici quelques-
uns:

— Ex-Toggery (6055 Ouest
Bld pour adultes tél. 266-6744
ou 6246 Est Bld pour enfants;
té1é266-0013) vend des véte-
ments d’occasion et quelques
a des prix
raisonnables.Qn peut y trou-
ver des ensembles a $80 ,
vendus autre part 4 $290.

Act II, 6258 Est boulevard
Tél. 263-3425): vétements

d’occasion de trés bonne

qualité.

— Turnabout (1406 Ouest
Broadway et 6124 Fraser.
— Junior League Trift
Shop (260 Est Broadway,
876-4921) vétements pour
femmes, enfants et hommes.
— Jelly Beans. (3475
Cambie, tél. 879-3122) spécia-
lisé pour enfants: vétements,
jouets, des nourrissons a
14 ans.

— Boutique Exchange

(2461 Marine Dr. West Van- —

couver tél. 926-3521).

Recollections Boutique (
104 Ouest 3éme av. North
Vancouver 988-8616) en plus
de vendre des vétements
d’occasion récents a un rayon
de vétement d’antiquité de
1880- 1940.

Ce qui est intéressant dans
ces magasins, on achéte mais

“on peut leur vendre nos
anciens manteaux, robes, -

chemisiers, enfin tout ce qui
est ou trop petit ou trop

Pains grillés ou froids. La quan-

*Les saucisses fumées dans

tité donnée produira de 8 & 10 une sauce aigre-douce: une autre

saucisses farcies.

* Voulez-vous des hors-
d’oeuvres amusants pour votre
prochaine réception? Essayez
donc cette trempette bavaroise.
Battez 4 onces (125 g) de fro-
mage a la creme, 8 onces (250 g)
de paté de foie et 2 cuillerées a
soupe (30'mL) de jus de citron
jusqu’a ce que le tout soit bien
mélangé. Ajoutez un paquet de
soupe a l’oignon déshydratée, 2/s
de tasse (150 mL) de lait évaporé,
1 cuillerée & soupe (15 mL) de
raifort et une cuillerée a. thé
(5 mL) de sauce Worcestershire.
Battez jusqu’a ce que le tout soit
bien mélé. Refroidissez avant de
servir avec des craquelins, des
biscuits de blé ou de rondelles
au sésame.

* Incorporez des tranches de
saucisson de bologne sauiées dans
une salade de pommes de terre
style allemand pour faire un plat
savoureux.

bonne idée pour les réceptions.
Mélangez 10 oz (284 mL) de
sauce chili et 9 oz (256 mL) de
gelée aux raisins dans une casse-
role ou un plat chauffant et faites
chauffer jusqu’a ce que le tout soit

bien mélangé. Coupez 1 livre
(454 g) de saucisses fumées en
morceaux de 4/2 pouce (12 mm).
Gardez les bouts des saucisses
fumées pour en faire des sand-
wichs ou pour utiliser dans des
oeufs brouillés. Ajoutez les mor-
ceaux qui restent a la sauce
chili. Chauffez & fond. Donne
5 douzaines.

* Pour recevoir un exemplaire
de **Saucisses et Saucissons’’, un
livre de cuisine préparé par Union
Carbide du Canada Limitée,
écrivez a Service d’ Alimentation
Familiale, 245,rue Davenport,
Toronto (Ontario) MSR IK1.

Cours de cuisine
au Marché Granville

La cuisine de I'Tle Granville est réouverte le mardi 30

4 juin de midi a

13h00: les fraises.

Le ministére de l’agriculture donnera ses conseils
dans la facon de présenter les fraises au dessert de C.B.

C’est gratuit, noubliez pas: le 30 a midi

En général, la politique de
ces boutiques est 50-50. Sur
le prix vendu le magasin
prend 50%, et la personne
qui vend 50%.

A table

— Vancouver Vocational
Institute (250 Ouest Pender,
681-8111). Les étudiants bou-
langers font et décorent de
magnifiques gateaux d’anni-
versaire. ou de féte. Les prix
défient toute concurrence.

On peut avoir des repas de
gourmet au Vancouver Voca-
tional Institute pour environ
$20.00. pour deux, boisson
excluse, dans la salle 4 diner
du VVI. Les menus changent
chaque semaine. Et comme
de bien entendu, on doit
réserver, ces menus sont
trés courus, 4 Vancouver.

Maintenant quelques
adresses 4 connaitre pour
faire son épicerie.

— Kwik-save, des magasins
dans tout le Bas Fraser, un
magasin 4 I'Ile Granville, est
une des chaines les moins
chéres ou. l‘on peut acheter
tout ce qui est épicerie,
hormis les produits périssa-
bles.

Surveillez les publicités des
“drug-stores” leurs ventes
sont souvent plus intéres-
santes, surtout en ce qui
concerne les produits d’en-
tretien.

Produce-City (un peu par-
tout 4 Vancouver et dans le
Bas-Fraser) Ces magasins
ont des prix intéressants
dans les légumes et fruits.
Surtout ceux qui sont un peu
abimés.

Mais la encore, les super-
marchés baissent leurs prix
les samedis aprés-midi .

— Famous Foods (3939
Commercial Dr. 872-3019)
vend céréales, grains en vrac
et tout le nécessaire pour la
patisserie, boulangerie etc..

A SUIVRE

Tout le monde s’intéresse

“| get trés serré car vous aurcz besoin de réserves.

Le Soleil de Colombie, vendredi 19 juin 1981 13

VOTRE HOROSCOPE

. du 22 déc: au 20 janv.
( Capricorne )

={
Dans le domaine du travati, ne vous mettez pas dans vo-
tre tort par irréflexion. Unc ambiance de méfiance, de soup-
con vous entourera. Les événements ne se dérouleront pas
selon vos plans. .

C Verteau

Bonne résistance »hysique St vous ne verllez pas trop.
Votre vic sentimentale scra paisible. Le travail isolé sera plus
favorisé que Ic travail d’é€quipe; mais ce nest pas une raison
pour-vous enfermer dans quelque tour d’ivoire.

C Poisson ») du 20 fév. au 20 mars

Vous verrez la chance se déployer 4 votre profit grace a
votre sens de Porganisation ou par. votre travail methodique.
Vous auriez avantage 4 vous documenter davantage. Certai-
nes modifications ou résolutions pourraient étre prises.

C Beliea du 21 mars au 20 avril

Au travail, vous réviserez vos jugements et vous agirez da-
vantage, la monotonie sera rompue. En amour, la situation
se developpera  harmonieusement, favorablement. Vous
trouverez plus que de lamitié auprés d’une personne.

C Jaureau ) du 21 avril au 20 ma

Vous serez si inconséquent que vous ne ferez pas atten-
tion aux humiliations que vous infligerez a ceux qui vous én-
tourent. Donc, si vous recevez une fléche empoisonnée, so-
yez assuré qu'elle ne sera pas fortuite.

CGemeaur ) du 21-mai au 21 juin

Jetez-vous a eau. Vous bénéticiez d’une phase dynami-
que. Saisisséz les occasions. S'ii n’en reste que du vent, con-
servez votre humour et enfermez fe tout dans votre coffret
aux souvenirs.

y du 22 juin au 22 juiliet
C Cancer)

Attention! fl vous faudra user de votre subtilité avec
votre entourage pour obtenir certains avantages. Vous aurez
une belle occasion de vous. mettre en valeur au travail. Ne
courez pas plusieurs liévres a la fuis.

C if OA a du 23 juillet au 23 aodt

Tout vous semblera facile et vous n’aurez aucune peine a
imposer vos points de vue que ce soit a la maison, en amour,
ou en amitié. Au travail, vous aurez tendance a la précipita-

tion. 4
ee Verge 3) du 24 aout au 22 sept.

Rien de bien remarquabfe vous est promis dans l’immé-
diat et le mieux est de rester sur vos gardes, de vous faire ou-
blier un peu, tout-en accomplissant votre tache de fagon a ne
pouvoir encourir aucin reproche.

C Balance ) du 23 sept. au 23 oct.

Votre tenacité trouvera sa récompense. Les décisions
que vous prendrez aboutiront a une nette amélioration de
votre vie. Modérez cependani vos dépenses. Gardez votre
lucidité en évcil au travail.

CScoapion ) du 24 oct. au 22 nov.

La roue tourne. La chance rejoint votre bonne volonté
et ce cocktail donne un ¢lan vital a votre travail. Surtout ne
cherchez pas a Outrepasser vos capacités. Etablissez un bud-

du 21 janv. au 19 fév.

( Sagittaise ) du Bene au 21 déc.

Votre ciel astral présente plus de nuages et de grisaille
que de grand soleil, aujourd’hui. Oui, mais voila que malgré
ces aspects peu favorables, vous allez béntficier d’une ex-

cellente inspiration. $.0.P.

a moi et pourtant je ne fais
que mon travail!

Ma profession consiste 4 montrer aux gens tout ce que
l'assurance-vie peut leur apporter. Et, par le temps qui
court, je compte beaucoup de femmes parmi mes
clients. Elles sont heureuses d’apprendre qu’un contrat
souscrit & la Sun Life aujourd’hui peut leur procurer
plus tard ’indépendance financiére. Et la sécurité entre
temps.

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