(S.O.P.) Si I'herbe apparait un peu. plus verte par dessus la cléture, c'est peut-6tre parce que votre voisin est un meilleur jardinier. Méme si vous en‘étes pas vraiment doué pour le jardinnage, il y a quand méme des choses que vous pouvez apprendre dans ce domaine. Ce qui compte, c’est surtout d’ap- prendre a mettre en valeur votre maison en ameéliorant le terrain qui est derriére, a c6té ou en avant. A l'avenir, de moins en moins de gens pourront se permettrent des terrains quent ceux qui en possé- dent devraient chercher a le mettre en valeur. Cela demande autant d’atten- tions que |’entretien d’une maison. Pour tirer le meil- leur parti possible de son terrain, il faut done plani- fier raisonnablement. II faut considérer cet aména- gement. comme vous le feriez pour n’importe quel- le partie de votre maison. Analysez -ce que vous avez et réfléchissez a la facon dont il peut étre aménagé pour répondre aux besoins et aux habitu- des de votre _ famille. Compte tenu de la grandeur de votre terrain, _vous pouvez arréter votre. choix sur divers aménage- ments: patio, barbecue, Parmi les nombreuses variétés de viandes, le coeur est l'une des plus nutri- tives et délicieuses. Bien apprété et lentement braisé, le coeur de boeuf, par exem- ple, qui devient un tendre délice culinaire. Coeur braisé 1 coeur de boeuf [212 a 3 livres farine 2 c. as. de beurre 3 oignons moyens [coupés en quatre] 10 champignons [coupés en tranches] 3 pommes de terre mo- yennes [coupées en dés] 2 tasses de carottes coupées en tranches, congelées 1 tasse de céleri [émincé] 1 grande feuille de laurier 2 branches feuillues - de céleri 2 clous de girofle entiers PROTEGES (S.O.P.) Le hockey est certes un jeu passionnant mais qui peut entrainer des accidents méme dans les ligues mineures ou les équipes amateurs. Aussi, le ministre fédéral de la Consommation et des Cor- porations, M. Warren All- mand a déclaré recemment ‘que tous les protecteurs faciaux mis en marché au Canada aprés septembre = 1979 devront étre confor- tres étendus, par consé-. est assez dur, - plantes en pots, endroit pour recevoir ou prendre des bains de soleil, terrain d’amusement pour les jeu- nes enfants, abris pour vos plantes, jardin potager, entreposage de meubles et d'outils de jardin. Un des éléments les plus impor- tants, c’est le Soleil. Si votre terrain n’en recoit pas beaucoup au cours de ~ la journée, vous devrez faire travailler un peu plus votre imagination. Prenez avantage d’un’mur exposé au sud pour. refléter la chaleur’ dont -les_ plantes auront besoin. Servez-vous des endroits pavés pour ~ capter le soleil. Un autre facteur important est le vent. Quand il fait chaud, une petite brise fraiche est souhaitable. Mais si vous habitez un endroit ot il y a beaucoup de vent, vous devrez songer a une forme quelconque de pro- tection face au vent (cl6- ture ou écran). est un autre élément qu’il faut prendre en considéra- tion. Un espace pavé a cété de étre utilisé averse. apres une La forme et la position de votre terrain sont également des fac- teurs importants. La forme la plus souhaitable est celle qui est en triangle, La pluie la maison peut - a ene ee pg ae chee < OE i IO la partie la plus étroite vers la rue et la partie ja plus large a Il’arriére de la maison. Les ar- bres, haies ou les clétures peuvent protéger des pas- sants mais il faut consulter les autorités locales pour s’assurer que vous avez choisi la cléture réglemen- taire. Le type idéal de terrain pour les jardins est celui qui s’égoutte bien tout. en conservant de I‘humidité. Les sols qui s‘égouttent trop lentement ou trop rapidement peu- vent étre corrigés de maniére organique. Par conséquent, avant d’en- treprendre un projet de jardin, il faut bien examiner le drainagé du_ terrain. Si.vous voulez obte- nir un effet naturel, cham- : pétre, utilisez des blocs de bois ou des rondelles ou des traverses de chemins de fer en combinaison avec des. pierres pour faire vos sentiers. Pour les réceptions et les jeux de jardin, les sols lisses en béton par exemple sont préférables. : il existe toute une variéte de clétures. La cléture persienne contréle tres bien le soleil et le vent et offre suffisamment d’intimité. Elle est faite de branches fendues de cedre ou de_ redwood, Le coeur du sujet 8 grains de poivre sel Farce — 1 tasse de chapelure 1/2 tasse d’oignon [émincé] 1 c. a soupe de persil frais [finement émincé] % ¢. a thé de poudre d’ail 1 oeuf entier Lait [environ 3 c. a soupe] Laver le coeur et enlever les veines, les artéres et la graisse. Faire tremper pendant 2 heures dans de |’eau salée. . Egoutter et farcir avec une farce a Ja chapelure bien assaisonnée, et recoudre bien solidement en ayant soin de ne pas trop remplir la eavité, afin que la farce puisse gonfler. Enduire de farine et saisir de tous les cétés dans 2 ¢. a mes a la norme_ de sécurité établie par |’Asso- ciation canadienne de nor- malisation. Cette norme de sé- curité pour les protecteurs faciaux sera fixée par un réglement en vertu de la Loi sur les produits dange- reux dont l‘application rele- ve de Consommation et Corporation Canada. La norme a été établie par le gouvernement fédéral en soupe de beurre. | Transférer cocotte. Ajouter les trois oignons moyens coupés en quatre. Couvrir d’eau froide. - Amener 4 ébullition et faire mijoter doucement, couvert, pendant environ 3 heures ou jusqu’a ce que le coeur soit tendre. Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les autres ingrédients. : Lorsqu’il est cuit, transfé- rer le coeur sur un plat chaud. Enlever la farce. Couper en tranches et garnir avec la farce et les légumes. . Lier une partie de la sauce avec un peu de farine et verser sur la viande. ; Donne 6 a 8 portions. — dans une Coeur au four 1 coeur de boeuf [2 a 2% livres] / 1 oignon moyen [grossié- collaboration avec les fabri- cants, |’Association cana- dienne de hockey amateur, les spécialistes médicaux, ‘dentaires et autres, in- quiets de la fréquence des blessures au visage et - aux yeux que subissent les joueurs de hockey, meme les plus jeunes. En 1973, une norme identique sur les casques. de hockey avait été adoptée pour... que - -les----enfants ---des--blessures -corporelies. - hockeyeurs professionnels. _ que placées horizontalement ou verticalement a intervalle inégaux. La cléture en la- - melles est faite de bandes de cédre posées sur un cadre a intervalles régu- liers. || y a aussi. les clétures 4 panneaux pleins én contre-plaqué ou en bois dur et les clétures en fibre de verre et panneaux de plastique. On peut méme improviser des cl6tu- res avec des matériaux recyclés comme de vieilles portes, des planches de batons de hockey, des par- ties de meubles devenues inutiles. Si vous choisissez des clétures métalliques, il est préférable d’y faire courrir des lierres ou des ~ pois de senteur pour don- ner un coup d’oeil agréa- ble. En fait, c'est ce que vous possédez déja qui déterminera en partie ce que vous déciderez d’aménager. Vous pouvez faire en sorte que votre jardin soit beau en toute saison..Quand vous choi- sirez ce que vous plante- rez, vous ferez un heureux | mariage d’arbres a feuilles caduques et de coniféres. Votre jardin une _ fois achevé, ne sera jamais fini, en ce séns qu’il poussera, grandira et changera sans cesse. Si vous participez a son évolution, vous y trouverez sans doute de grandes joies. Seep oes rement émincé] 14 c. a thé de poivre 1 c. a thé de sel 2 tranches de bacon Laver le coeur et enlever les veines, les artéres et la graisse. Faire tremper pendant 2 heures dans de |’eau salée. Placer le coeur, |’oignon, le sel et le poivre dans une grande casserole. _ Remplir d’eau froide jus- qu’a mi-hauteur du coeur. Couvrir et amener a ébul- lution: Réduire le feu et faire mijoter pendant 1 heure. Transférer le coeur et le bouillon dans une léchefrite. Couper les tranches de bacon en deux et les placer sur le coeur. Cuire au four a 300°F pendant 3 heures, en arrosant chaque demi-heure. Servir avec une sauce liée ou froid en tranches. Donne 4 a 6 portions. ° NOUVELLE NORME SUR LA SECURITE AU. HOCKEY: VOS ENFANTS SERONT MIEUX qui ne_ font pas partie d'une: ligue recgoivent la méme protection. que les Cette mesure a entrainé une .forte réduction des blessures graves a la téte. Il est 4 souhaiter également la nouvelle norme pour les protecteurs faciaux aidera aussi 4a grandement le nombre ° du 22 déc. au 20 janv. ( Capricorne ) . Votre vie sur le plan du coeur sera calme et équilibrée. Cela vous permettra de réfléchir et de prendre des résolu- tions qui peuvent faire beaucoup pour rendre plus harmo- nieux vos rapports avec 1|’étre cher. C Vereen du 21 janv. au 19 fév. Vous vous sentirez un peu freiné dans vos sentiments mais vous allez vers une situation amoureuse plus stable, un élément de sécurité intervenant d’une facon heureuse. Vous vous montrerez attentif et courtois. C “Fovecon 2 Vous chercherez a atténuer votre tendance a la disper- sion, vous chercherez 4 vous stabiliser. Il semble y avoir des déplacements agréables dans un climat de sincérité et d’en- tho usiasme. CBelia , Satisfactions sentimentales et sensuelles, peut-¢tre un nouvel amour. Vous vous montrerez trés tendre et affec- tueux, et ceci ne laissera pas insensible la personne chére, Prenez le parti de vous montrer plus gai. du 21 avril au 20 mai N’ayez crainte de laisser trop parler votre coeur. Prou- vez vos sentiments a la personne qui vous aime et vous vi- » vrez des heures exceptionnelles. C'est dans l’intimité, le té- te-a-téte que vous serez heureux. _ CGemeaut ) au 27 mai eu 21 juin > du 20 fév. au 20 mars du 21 mars au 20 avril N’abusez pas des sorties et des invitations. Vous serez™ tS sensible 4 une preuve d’attachement. Quelles que soient vos idées, évitez de faire supporter a la personne qui vous aime le fardeau de votre mauvaise humeut. 33 ( é ance L +) du 22 juin au 22 juillet Ne vous laissez pas dominer par votre timidité. Vous vous ennuierez; la routine et les habitudes dans le domaine sentimental vous péseront un peu. Dites-vous bien que vous n’étes peut-étre pas tellement divertissant vous-méme. C ze ion 9) du 23 iiss au 23 a0dt Cessez de vous penser mieux que ceux qui vous aiment; ces personnes sont douées de clairvoyance et de sens prati- que que vous étes peut-¢tre loin de posséder. Plus d’humili- 2 . té dans vos succés sentimentauX et amicaux. se Oveage ae Siren Se Un événement se produira qui semble vous remettre en mémoire un réve peut-