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Les personnes agées

sont les plus durement touchées par I’inflation

Bien que la plupart des tra- vailleurs canadiens aient bé- néficié de hausses salariales suffisantes pour faire face i Taugmentation du cout de la vie. Vinflation continue a toucher durement les persun- nes ayant des revenus fixes, les bénéficiaires de pensions de retraite, dallocations din- validité ou de prestations d’assurance-chémage.

Ces gens-la sont les plus durement touchés par [in- flation. I] y a un an et demi, avant lentree en vigueur du controle des prix et des. sa- laires. le pouvoir d’achat des personnes ayant un revenu fixe diminuait & un taux an- nuel de 10.6 pour cent. Cela revenait a dire qu'une per- sonne touchant une pension annuelle de $6000 avait en réalité environ $600 de moins a dépenser cette année-la.

En dépit de l'augmentation des prix, leur revenu restait fixe. Elles devaient payer plus

pour leur loyer, leur chauffage, feu électricité. leurs véte- ments et leur nourriture.

Plus d'un million de Cana- dians agés de plus de soi- Xante-cing ans vivent des prestations de sécurité de la Vieillesse et du supplément de revenu garanti. Le revenu mensuel moyen combiné de ces retraités est) denviron $216. bien que le maximum atteigne maintenant $237 par MOls. ce qui représente moins de $3000 par année.

Bien que la Commission de lutte contre Vinflation ne s’occupe pas directement des programmes congus spéciale- ment pour les personnes agées, elle controle le prix @environ la moitié des biens et services qu’elles utilisent.

Par exemple.da Clta eu une influence certaine sur le prix des produits alimentaires. Elle ne peut contréler les im- portations ou le prix que les agriculteurs ou les pécheurs demandent’ pour leurs pro- duits, mais ces cléments réunis ne representent qu’environ 42

pour cent des cotits de pro-

duction alimentaires. Les au-

tres 58 pour cent. qui com-’ prennent la_ transformation, lemballage, la vente au détail et le transport des produits alimentaires. sont contrélés par la CLI.

L'Indice des prix a la con- sommation du mois de novem- bre qui indique que les ali- ments consommeés ala maison cotitent 3.3 pourcent de moins que l'année derniére a la méme époque démontre que les contréles ont une influence sur le prix des produits ali- mentaires. La viande, la vo- laille et le poisson cotitent 13 pour cent.de moins tandis que les legumes transformés cot- tent seulement 0.3 pour cent (3 cent pour un dollar) de plus.

Pour les personnes igées. les vétements sont une autre

Boite a Questions

Q. Quel sera l'effet de la dé- valuation du dollar canadien sur le Programme anti-infla- tionniste?

R. La dévaluation- du dollar canadien rend les dollars amé- ricains plus cotiteux et aug- mente le prix des importations. Par ailleurs, les marchandises canadiennes seront plus de- mandées sur les marchés étrangers, ce qui est bon pour

léconomie canadienne.

Q. Comment le gouvernement canadien peut-il justifier une augmentation de 100 pour cent des tarifs postaux?

R. Les Postes perdent beau- coup d'argent. Pour ce qui est des prix..une des régles du Programme anti-inflationniste stipule qu’aucun organisme ou compagnie ne sera tenu de

Le Soleil de Colombie, Vendredi 28 Janvier 1977 ,

perdre de l'argent. En dépit de l'augmentation importante des tarifs postaux. les Postes auront encore perdu de Var- gent a la fin de l'année. La CLI n’a pas une influence di- recte sur les mesures prises

par le gouvernement. mais la accion du gouvernement d’augmenter les tarifs postaux est fondée sur la conviction que seules les personnes qui Ont recours aux services des

peu pres taux genéral dinflation.

Au cours de la premiére année du Programme, le coat des soins sanitaires et person- nels a augmenté de moins de 7 pour cent.

au

Malheureusement. le cotit du logement continue a aug- menter. On espére que les restrictions a tous les niveaux de gouvernement et que les controleS exercés par la CLI sur les bénéfices et les sa- laires dans Vindustrie de la

dépense importante. | ’aug- construction restreindront les mentation du prix des véte- colts du logement l'année ments pour hommes et pour prochaine. Les plafonds pro-

femmes a été inférieure a 6 pour cent au cours de la pre- miere année du programme de la CLI, ce qui correspond a

vinciaux de 8 pour cent ou moins imposes a l’augmenta- tion admissible des loyers ont permis jusqu’a un certain.

point de contréler les loyers.

la Banque du Canada a réeussi & maintenir le taux de croissance de loffre de mon- naie. Par conséquent. le mon- tant en dollars de la pension de vieillesse que regoit une personne agée ne se dévalue pas aussi rapidement qu’avant la mise sur pied du Programme anti-inflationniste. Aujour- (hui, les taux dintérét élevés permettent. aux — personnes agées de recevoir un revenu sur leurs economies supérieur au taux dinflation. Les ban- ques et les compagnies de fiducie paient un-taux d’inte- rét annuel supérieur de 2 pour cent au taux actuel d'inflation sur les comptes d’épargne sans chéques.

e

13

postes doivent payer pour ce service.

Q. Quelle sera la hausse sala- riale autorisée en 1977 sans opposition de la CLI?

R. Les indicateurs anti-infla- tion proposent que les hausses salariales soient maintenues a 6 pour cent au cours de la deuxiéme année.

La bonne cuisine

Pomme de terre

Y% t. d’oignon haché

Va t. de céleri coupé en dés Ym t. de piment vert, en dés 3 ¢. a table de beurre

2 c. a table de farine

V4 c. & thé de sel

Ye c. a thé de poivre

Ya c. & thé de moutarde

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, 1212

Le surcroit de recettes a des répercussions

Il mest pas toujours facile de traduire le jargon. tech- nique de la Commission de lutte contre Vinflation dans un langage compreéhensible pour le consommateur. ["ex- pression “surcroit de recet- tes’ meérite d’étre retenue.

Lorsque le programme de lutte contre Vinflation a été lancé il y a plus d’un an. le Regtement a fixé une marge béneficiaire pour quelque six mille cing cents (6500) com- pagnies -importantes. a lex- clusion des firmes de profes- sionnels. alors assujetties aux indivateurs. Les compagnies surveillées envoient réguliére- ment des rapports ala CL et lorsque les marges bénéficiai- res provoquent un sureroit de recettes, signifie pour le consommateur,

Prenons I’ exemple du maga- sin de detail & succursales X, cest-a-dire un des nombreux types d’entreprises surveil- lées. mais dans lequel le con- sommateur se rend le plus souvent. En vertu du Regle- ment, le Magasin: a succursales X est autorisé a réaliser des bénéfices pouvant atteindre 95 pour cent de la marge bé- néficiaire réalisée juste avant la mise en application des contréles. Si ce niveau est dépassé. la CLI demande au magasin X d‘éliminer ses re- cettes supplémentaires afin que le consommateur en bénéficie.

Notre magasin en question doit alors préparer un plan et le présenter 4 la CLI. Le magasin X dispose d‘un cer- tain nombre de choix: dimi- nuer le prix des nouvelles marchandises arrivant dans le magasin: baisser le prix du stock actuel; organiser des soldes sur certaines lignes

d‘articles ‘comme les combi-

voici ce que cela —

naisons de neige pour enfants ou les manteaux de fourrure: absorber les augmentations de cotitt des nouveaux arriva- ges afin de vendre les produits au consommateur a un prix inférieur & celui proposé a Vorigine. Le type darticles touchés par les réductions de cout est’ determine par les ligne de produits qui ont pro- voqueé le surcroit de recettes. Tout doit rester dans la méme ligne de produits.

Cette méthode d’élimina- tion du cureroit de recettes a des repercussions.

—Siune usine de tissus doit éliminer un surcroit de recettes, ses prix sont alors limités envers le fabricant de vétements.

— Le fabricant de vétements achéte la matiére_ pre- miére & un prix inférieur et le magasin X paie moins cher les vétements qu il achéte.

~—Afin d’eviter de réaliser un surcroit de recettes, le magasin X doit également fixer pour ses articles un prix moins cher que st Pusine de tissus avait-re- clameé un prix plus éleve.

Dans le circuit de cause a effet de ces restrictions de prix, il ne faut pas oublier un autre élément qui est la con- currence. Si le magasin X doit vendre un produit a $21.95 pour éliminer un surcroit de recettes, le magasin Y essaie- ra de fixer un prix correspon- dant ou méme inférieur pour ne pas perdre ses clients.

Les réductions de prix ou les augmentations modérées commencent a la naissance du produit et se répercutent dans tout le circuit. A la fin de cette réaction en chaine, c'est le consommateur qui en béneficie.

WEHROGSR

coiffures de.

styles etn dernes

SALONL Lucien Bellin

RUE DENMAN- VANCOUVER 683-4622)

* — Faire cuire l’oignon, le e céleri, le piment vert dans le « beurre. jusqu’a ce que l’oi-

gnon devienne transparent.

— Incorporer la farine, les assaisonnements puis le lait,

* graduellement, en remuant

* constamment jusqu’A ce que

. le mélange devienne lisse et crémeux.

— Ajouter le fromage et remuer jusqu’a ce qu'il soit

* parfaitement fondu.

DUBE: 050K ee Oh SP

en fromage

en poudre

1% +. de lait

1 4

6

pommes de terre; dans un plat beurré, allant

t. de cheddar rapé t. de pommes de jerre cul-

tes, en dés

c. & table de chapelure beurrée / tranches de bacon frit

— Mélanger la sauceetles * verser .«

au four, d’une capacité d’une

pinte et demie.

faire cuire pendant trente minutes dans un four a 350 degrés. Ajouter le bacon au moment de servir.

NB.: Cette recette donne six

— Garnir de chapelure ef ,

portions.

2

a Gr 0 Re See oe

ON DEMANDAIT un jour au général William Booth, fondateur de l’Armée du Salut, 4 quel moment il avait eu le sentiment que son ceuvre serait durable. II répondit :

~— Lorsque les j journaux se sont mis 4 mentionner mon grade de général autrement qu’entre guillemets.

1927 “ le bon vieux ge € epee

AJ MARCHE DE MOYIPREAL AIER

(Artic. tine

revi Perspecsé)

13

Beurre et fromage

-. Oeufs

Le marché du beprre a été moins actif au commencement de la semaine, mais la demande s’améliore pendant les derniers

jours. Le marché du fromage est tranquille.

beurre de ferme 33 et 34 sous la livre beurre de crémerie, en boite 42s. la livre beurre de crémerie, en bloc 43s. la livre fromage, Québec, doux, meule de 20 Ibs - 21s. la livre Canadien fort, au morceau 27s. la livre Kraft, boite d’une livre’ 35s: la livre Oka 35s, la livre Gruyére suisse 44s. la livre

Viandes

Le marché des viandes est sans changement, sauf le bacon

qui est baissé de quelques sous.

croupe de boeuf, fraiche ou salée, 25s. la livre rosbif: sirloin 43s. la livre . rosbif: tenderloin 35s. la livre rosbif: épaule 14s. la livre steak: ronde - i 27s. la livre steak: sirloin 37s. la livre langue de boeuf 28s. la livre tognons de boeuf 25s. la livre saucisse de boeuf 17s. la livre saucisse Belle fermiére 30s. la livre veau: €paule 17s. la livre veau: fesse entiére 32s. la livre veau: tranche dans la fesse. 4$s. la livre veau: cételettes 34s. la.livre veau: ris 80s. la livre” veau: foie 25s. la livre pore: filet 58s, la livre .porc: jambon . 48s; la livre pore: longe 32s. la livre pore: cotelette | 42s. la livre pore: téte 10s. la livre

Il y a actuellement & Montréal de bons stocks d’oeufs frais et le marché est plus faible. Les oeufs d’entrepéts sont rares, On rapporte que les commergants ont regu des arrivages

d’oeufs américains. oeufs frais, spéciaux 72s. 1a douzaine oeufs, premiers 65s. la douzaine oeufs de poulette |“ 58s. la douzaine oeufs d’entrepot, extradé 47s. la douzaine sirop d’érable, le gallon $2.10 Poissons Le marché est plus faible . flétan gelé - 25s. la livre saumon de gaspé, gelé 24s. la livre saumon de Colombie, gelé 25s. la livre doré, gelé 18s. la livre truite gelée 20s. ta livre © anguille gelée 16s. la livre haddock, frais 07s. la livre morue fraiche 10s. la livre thon 20s. la livre crevettes 45s. la livre homards vivants 75s. la livre

Volailles

Te bey daa: Gr eal Il y a une trés benne demande pour les dindes tuées récemment, mais les prix ont baissé pour les volailles gelées.

dindon, 7 9 Ibs 48s. la livre poulets: 3 a 3% Ibs 32s. Ja livre poulets: 6 Ibs et plus 40s. la livre oies, 3 4 12 Ibs 28s. la livre cochon de lait, : 35s. la livre lapin, ; 22s. la livre cailles du Sud américain, paire $1.25